15 bedste sorter af kål

Korn

Hvidkål er en utrolig nyttig vegetabilsk med en rig vitamin- og mineralsammensætning. Dette forklarer sin popularitet blandt gartnere. Dyrkningsreglerne adskiller sig ikke i kompleksitet, men grundlaget for afgrødeudbyttet afhænger af sortens valg.

Sort sort hvidkål

I gamle dage var der faktisk mangel på frømateriale på grund af begrænsede forsyninger fra nær og fjernt til udlandet, så frø blev ofte høstet fra de sædvanlige sorter.

I mere end 20 år er situationen radikalt ændret, og sortimentet af mange gartnere fortsætter med at bestå af 2-3 stillinger. Og forgæves, fordi nye udviklinger ikke har mindre værdifulde kvaliteter, som er kålmodstand mod sygdomme og skadedyr.

Denne artikel diskuterer de tidlige modner, mid-modning og sen-modning sorter af en populær grøntsag med en beskrivelse, der vil udvide mangfoldigheden af ​​afgrøder dyrket i din have i Urals og i Mellembanen.

Mest populære

Kål sort er valgt ikke kun under hensyntagen til vinter og klimatiske egenskaber i regionen, men også til det tilsigtede formål. Mineral- og vitaminsammensætningen af ​​hver plante er forskellig, men den påvirkes også af forholdene i agroteknologi og jordtype.

For at vælge en passende mulighed var det lettere, sortimentet er opdelt i grupper, forenet med en fælles funktion.

De bedste sene sorter af kål til langtidsopbevaring

Agressoren er en mid-late hybrid udviklet af opdrættere fra Holland. Det har minimal pleje og modstand mod fusarium, thrips.

Vegetation varer op til 120 dage, du kan så frøene direkte på en åben seng. Moden vegetabilsk krøller 3-5 kg. Holdbarhed og forarbejdning - op til 5 måneder.

Amager - Senkål med en modningstid på 120-147 dage. Hovedet er afrundet fladt grønt i farver, nogle gange med en blålig tinge, der vejer omkring 3-4 kg.

Ved plantning anvendes følgende skema: 3-4 planter pr. 1 m2. I seks måneder forbliver næringsværdi og præsentation. Vejrkatastrofer og overtrædelse af vandingsregimet krænker ikke densiteten af ​​strukturen og integriteten af ​​hovedet.

Valentine - vækstsæsonen er 155-180 dage efter overførsel af frøplanter til åbne senge. Hovederne af grågrøn farve har en lille voksbelægning, vægten trækker op til 4 kg.

Kål bevarer sin smagskvalitet og præsentation til begyndelsen af ​​næste sæson (juni). Hybriden er tolerant over for fusarium, grå rot. Hovedet knækker ikke på grund af krænkelser af fugtighedsregimet.

Gingerbread man - hybridformer hoveder 115-125 dage efter plantning. Runde frugter har en tæt struktur, gennemsnitsvægten er 2-3 kg. Planteordning: 3-4 planter pr. 1 m2.

På grund af sin gode immunitet viser den tolerance for at pege på nekrose og ridser. I 8-10 måneder bevarer kål dens næringsværdi og præsentation.

Mara - meget tætte hoveder er ikke udsat for revner, gennemsnitsvægten er 3 kg. Sorten har god smag, transportabilitet og lang holdbarhed (mere end 7 måneder).

Den største fordel - modstand mod akkumulering af nitrater og radionuklider. Grøntsager høstes 160-175 dage efter transplantation af kimplanter.

Moskovskaya er en sort udviklet af husdyropdrættere, der tog hensyn til de klimatiske egenskaber og mulige problemer med skadedyr, når de vokser.

Høstning begynder 130-140 dage efter transplantation. Grågrønede afrundede kål hænger i gennemsnit 4-7 kg. Ved plantning anvendes følgende skema: 2-3 planter pr. 1 m2.

Midt sæson hvid

Megaton - en hybrid modnes i 102 dage efter plantning af kimplanter. Det store behov for fugt og gødning styrker immunsystemet, som modstår mange sygdomme og insektinfald.

Det afrundede, flade, grågrønne hoved hænger op til 15 kg. Arrangement af huller ved plantning: 3 planter pr 1 m2. Opbevaringstid uden tab af ernæringsmæssige kvaliteter og præsentabel udseende - 4-6 måneder.

Sælger - en sygdomsresistent højtydende sort, kendetegnet ved ukomplicerede landbrugsteknikker. Ca. 500 centnere fjernes pr. Hektar (hovedvægt op til 3 kg). Ved plantning anvendes følgende skema: 3-4 planter pr. 1 m2.

Høstning begynder 130-150 dage efter overførsel til senge af kimplanter.

Atria - frugt af værker af hollandske opdrættere med en vækstsæson på 110-120 dage. Hovedet har et rundt fladt hoved med blågrøn farve, hvis vægt er i gennemsnit 5-7 kg. Ofte er der forekomster på 8-8,5 kg. Ved plantning anvendes følgende skema: 3 planter pr. 1 m2.

Ære er frugten af ​​russiske opdrætteres arbejde, vækstperioden er 120-130 dage efter plantningen.

Runde hoveder har en lysegrøn farve med en gråtoning, vægten trækker op til 3-5 kg. Ved afstigning arrangeres brøndene ifølge skemaet: 3-4 planter pr. 1 m2.

Fordelen ved sorten er smag, ulempen er kort opbevaring (ca. 2 måneder). Fame er et af de bedste valg til pickling.

Sukkerdronning - en hybrid modnes efter plantning af kimplanter i 120-140 dage. Tomme afrundede hoveder har en lidt grønlig tone, vægten når 4 kg.

Ved plantning anvendes følgende skema: 3 planter pr. 1 m2. Karakteren er universel, den bruges frisk og til saltning. Holdbarhed uden tab af værdifulde kvaliteter er 3-4 måneder.

Tidlig modning

Rinda - begrebet modning af hybrid er 75-80 dage efter transplantation. Runde hoveder på op til 7 kg har en grøn farve og tæt struktur. Hullernes layout: Plant 3-5 planter pr. 1 m2. Afviger uhøjtidelighed til vejrforholdene.

Cossacken - en tidlig hybrid er kendetegnet ved tidlig modenhed, det er muligt at høste i 45-55 dage efter transplantation. Vægten af ​​et lysegrøn mellemhoved er 1,5 kg.

Ordningen anvendt til plantning: 5-6 planter pr. 1 m2. Det anbefales til dyrkning under enhver film og i åben terræn. Kål modstår patogener af slimhinde bakterier og sort ben.

Juni - sorten er klar til at blive plantet i åben grund i begyndelsen af ​​maj, efter 45-50 dage er det muligt at høste. Hovedets struktur har gennemsnitsdensitet, vægt når 1,4-1,7 kg. Når den vokser på stærkt frugtbare jordarter, når hovedets vægt 5 kg.

Hulets layout ved plantning: 3-5 planter pr. 1 m2. Kål er bemærkelsesværdig for venlig fremkomst af skud og fremragende smag.

Tobiah er en hollandsk hybrid præget af modstand mod fusarium vilje. Hullets layout ved plantning: 2-3 planter pr. 1 m2. De afrundede flade hoveder af mørkegrøn farve når op til 7 kg. Frugt modning sker 85-90 dage efter transplantation.

Det har et stærkt rodsystem, i tilfælde af krænkelse af vandingsmodusen knuses hovedet ikke. I 5-6 måneder bevares smag og produktkvalitet.

Forskellige sorter vil give udbytte selv under vanskelige vejrforhold, fordi hver plante har sin egen immunitet mod sygdomme og skadedyr. Smagskvaliteten af ​​sorterne stimulerer nye eksperimenter, der allerede fortsætter i køkkenet.

Websted om haven, sommerhuset og kageplanterne.

Plantning og dyrkning af grøntsager og frugt, havearbejde, bygning og reparation af hytter - alt sammen med egne hænder.

Kål - tidlig, mellem og sen sorter (beskrivelse)

FANTASTISKE VARER TIL GARDEN AF GARDEN OG GIVER TIL EN PINE - FRA RARE PLANTER TIL GARDENING TOOLS. IKKE VENLIGST! Der er anmeldelser

De bedste sorter af hvidkål: sene, sorte, mellemstore og tidlige sigtningsbetingelser

På grund af dens holdbarhed (mellemliggende sen og sene sorter) forlader friske grøntsagsprodukter næsten hele året ikke vores bord. Valget af sorter og hybrider af hvidkål er enorm: fra tidlig til sen modning; af hovedet fra 600 g til 20 kg; på hovedets tæthed: fra løs til tæt. I alt 342 navne på sorter og hybrider af hvidkål er zonet i Rusland.

Tidlige og mellem tidlige sorter og hybrider er beregnet til konsum i frisk, stuvet, kogt form: i salater, supper, tærter.

I det centrale Rusland dyrkes kål gennem frøplanter. Betegnelsen for såning af frø af tidlige modnesorter og hybrider er 2-3 årtier i marts, sen modning - 1. decennium i april, midter modning og midt sen - 3. decennium i april.

Våd og let jord er bedst egnet til såning. Dybdedybden på 1-1,2 cm, dybere såning forsinker tidspunktet for spiring. Kålfrø spire og udvikle sig hurtigt. I de første dage er det nødvendigt at strengt overvåge jordens fugt og om nødvendigt vanding. Normalt optræder skud på den 3-4de dag. Når der dannes 2-4 ægte blade, så vokser planteplanterne og transplanteres i separate kopper.

Sjældne plantesæd til din havefri leverance. PRISER er meget lave. Der er anmeldelser

Generelt bør den gennemsnitlige alder af kimplanter, der er egnet til plantning, være 30-40 dage. I løbet af denne periode skal den have 5-6 ægte blade og et veludviklet rodsystem.

Den optimale tid til plantning af kimplanter i jorden i Nonchernozem-zonen: til tidlig kål, 1. decennium i maj, for midten og midten af ​​slutningen -2-3de årti maj; for det sene - 3. årti maj - 1. decennium juni. Frøplanter plantes fortrinsvis i overskyet vejr. Normalt mellem rækkerne af kål efterlader en afstand på 60-70 cm, og i rækken mellem planter 35-50 cm. Ved plantning begraves planter i jorden til det første ægte blad. Våd jord er mulket oven på tør tørv.

Hovedvæsenet er ukrudt, lossning, regelmæssig vanding og skadedyrsbekæmpelse. Jordbunden løsnes til en dybde på 5-8 cm, og dybden af ​​efterfølgende lukning er indstillet til 12-15 cm. Dybden af ​​løsningen bestemmes af vejr og jordforhold. Med mangel på nedbør er jorden løsnet mindre, med en overflod er den dybere.

Kål reagerer positivt på hilling. Antallet af bakker afhænger af stumpens højde. Varianter med en kort stubspud en gang med mellemlang og høj 2-3 gange. Den første hilling er timet til begyndelsen af ​​den aktive vækst af en bladroset, det vil sige efter 25-30 dage og den næste - indtil bladene er lukkede.

Tidlige sorter af hvidkål

Hvad angår rækken af ​​tidlige modne sorter og hybrider, fortjener følgende opmærksomhed.

Sprint F1. Teknisk modenhed af hoveder begynder 85 dage efter spiring. Hovedet er afrundet, med en lille indre stump, tæt. Vægt 0,9-1,6 kg. Modstandsdygtigt mod revner. Karakteriseret af modnehane.

Senorita F1. Fra spiring til høst tager 100 dage. Cob afrundet, vejer 1,1-1,2 kg, med en fin indre struktur, tæt, med fremragende smag. Hybrid venlig modning og modstandsdygtig over for revner.

Sympati F1. Klar til at spise efter 100 dage. Rubrik afrundet, vejer 1,5-2 kg. Hybrid amicable i modning, modstandsdygtig over for revner, transportabel, tilpasser sig hurtigt til miljømæssige forhold og giver stabile udbytter.

Mellem tidlige sorter

Til frisk forbrug i juli og august er mellemfristede sorter og hybrider ideelle.

Ægtepigen F1. Hovedet modner i 105-110 dage efter fremkomsten af ​​skud. De er afrundet i form, vejer 1,6-1,8 kg med fremragende indre struktur. Hybriden er karakteriseret ved god tilpasningsevne over for miljøforhold, stabile udbytter, fremragende smag og er modstandsdygtig over for revner.

Ataman F1. Perioden fra plantning af kimplanter for at høste 65-70 dage. Rosette af blade hævet. Overskriften er afrundet, hvidlig på skæret. Vægt 1,2-1,8 kg. Fantastisk smag. Hybriden er resistent over for fusarium vilje. Det anbefales til frisk brug.

Medium sorter af hvidkål

Mellemsæson sorter og hybrider er beregnet til fersk forbrug fra august til november samt til betning.

Grevinde F1. Det tager 85 dage fra plantning af kimplanter til høst. Overskrift medium, afrundet, tæt, vejer 2-3 kg, med fremragende indre struktur og smag, hvid på skæret. Hybriden adskiller sig i mindelig modning, modstand mod fusarium vilje og skader forårsaget af thrips, den bruges til betning og behandling.

F1 hævn. Perioden fra plantning af kimplanter til at høste 85-90 dage. Overskriften er afrundet, hvidlig på skæret. Fremragende smag. Vægten af ​​hovedet på 3 kg eller derover. Anbefales til frisk forbrug. Svagt påvirket af sygdomme og skadedyr.

Varianter af hvidkål af mellemlang og mellemlang sen modning

Midter-sen sorter og hybrider kombinerer høje udbytter, holder kvalitet og god kvalitet af hoveder. På grund af det høje indhold af sukker og tørstoffer er de ideelle til betning og frisk forbrug.

Tabel F1. Ripens 115-125 dage efter transplantation. Kålhovedet er afrundet fladt, vejer 3,5-5,5 kg, med en god indre struktur. Afviger minedelig dannelse af afgrøden og høj modstand af hoveder til revner. Hybriden er ideel til betning og frisk brug fra september til januar. Ifølge smagsevalueringen i fermenteret form overgår denne hybrid alle andre indenlandske og udenlandske prøver.

Prinsesse F1. Fra afstigning af kimplanter til at høste 115-120 passager

dag. Hybrid, mindelig i modning, modstandsdygtig over for revner, transportabel. En overskrift mellemstørrelse, vejer 3,2-3,7 kg, afrundet form, med fremragende indre struktur. Anvendes til frisk forbrug, betning og opbevaring i 3-4 måneder.

Flibuster F1. Består 120-130 dage efter transplantation. Det anbefales at syrning fra tidspunktet for høstning til slutningen af ​​opbevaringsperioden, også til nyt forbrug. Hybriden er resistent over for nekrose af hovedets indre blade og til fusarium vilje.

Symphony F1. Perioden fra plantning af kimplanter til høstning 120-130 dage. Hovedet er afrundet, med en fremragende indre struktur, hvidlig på skæret. Vægt 4 kg. Smagen er fremragende. Hybriden er modstandsdygtig over for revner, sammen danner en afgrøde.

Du kan også læse om sorterne af hvidkål her.

Senere sorter af hvidkål

Senest modnesorter og hybrider er værdifulde ikke kun for deres høje udbytte, men også for at levere friske vitaminprodukter til vores bord hele vinteren og endda i begyndelsen af ​​foråret.

Arktiske F1. Teknisk modenhed af hoveder begynder 130-140 dage efter transplantation. Overskrift medium, tæt, rund, vejer 2,5-3 kg, med fremragende smag. Hybriden er resistent over for komplekse sygdomme. Opbevares frisk til den nye høst.

Garant F1. 140 dage går fra plantning af kimplanter til høst. Overskrift med en vægt på 2-3 kg, tæt, med fremragende smag. Hybriden er resistent over for komplekse sygdomme. Det anbefales at syrning fra tidspunktet for høstning til slutningen af ​​opbevaringsperioden.

Jack Frost. Perioden fra spiring til høst 140-145 dage. Cob afrundet, vejer 2-3 kg, meget tæt, med god smag. Sorten er kendetegnet ved resistente hoveder til revner og høj holdbarhed. Det anbefales til langtidsopbevaring.

Beau Monde Arpo F1. Perioden fra plantning af kimplanter til høstning af 130 dage. Cob afrundet, meget tæt, med fremragende indre struktur, mellemstørrelse, vejer 3,5-4 kg. Afviger i god holdbarhed til februar, modstandsdygtig over for nekrose af hovedets indre blade. Smager fremragende.

Cupid F1. Består 130 dage efter plantning. Cob afrundet, meget tæt, mellemstore, vejer 3-3,6 kg. Smager fremragende. Hybrid plast, med en venlig dannelse af afgrøden, resistent over for fusarium. Anbefales til frisk forbrug, betning og opbevaring (indtil februar).

Nye resistente sorter af kål til minimale behandlinger

Så er der nogen nyheder, der er i stand til at gøre de gamle og dokumenterede sorter værdige til konkurrence?

Sommerbeboere er ofte meget konservative i valget af sorter, men i de senere år har der været mange gode russiske hybrider, der gør det muligt at organisere en transportør til friskkål hele året rundt.

Men hver udenlandsk multinationel virksomhed har sit eget sortiment, der giver mulighed for at organisere en sådan transportør.

Og hvis en person ønsker at vokse kål til alle, overraskende, for eksempel den største, hvilke sorter skal du være opmærksom på? Og hvilken slags landbrugsteknologi har giganter brug for?

Alle optegnelser til dyrkning af storkål, begyndende med gartner Pyshkina, opnået på kål sorter Pyshkinskaya. På grund heraf blev Moskva Sen 15-sorten oprettet. Andre store sorter - Moskva Sen 9, Losinoostrovskaya 8, Tayninskaya, fra udenlandske hybrider, F1 Megaton og F1 Menzania kan noteres. I sorten Moskva kan den sene vægt af hovedet nå op til 25 kg. Men for dette skal frøene sættes i midten af ​​marts og derefter 60 dage for at dyrke frøplanter i drivhuset, og kassetterne skal være 6 eller 10 cm i diameter. Frøplanterne er plantet i slutningen af ​​april i en befrugtet frugtbar jord, der giver et område på 1 × 1 m.

Den største udfordring i 2015-sæsonen er den stærke ødelæggelse af kål i Den Russiske Føderations ikke-sorte jordzone og vaskulære bakterier i Republikken Mari El og i floderne i Volga-regionen og Moskva-regionen. Der findes ingen sorter, der er resistente over for denne sygdom i det russiske sortiment af hvidkål, men der er en i verden. Disse er F1 Kilaton, F, Tequila og andre. Men selv de kan ikke dyrkes på et område i to år i træk.

Udenlandske hybrider F1 Zerox, F1 Aggressor, 1% F1 Satti, F1 Braxan, såvel som russisk - F1 Prestige, F, Dominant og F1 Orbit er stærkt resistente over for vaskulær bakterier. Mindst 6 løb af denne sygdom er dog kendt i Rusland, og de listede hybrider er resistente kun til 1-3 løb. Nu har opdrættere i hele verden målet om at skabe hybrider med gruppebestandighed mod de tre mest skadelige sygdomme - køl, Fusarium og vaskulære bakterier. Og testen af ​​de første hybridkombinationer til den efterfølgende overførsel til tilstandssortestesten er allerede begyndt.

For de sydlige og centrale regioner var et vigtigt problem den stærke ødelæggelse af kålhovederne med tobaksryp. I denne sammenhæng opstod der et dilemma: Kog 8-10 gange med kæmpe insekticider eller skab stabile hybrider? I øjeblikket er der ingen sådanne mennesker; F1 Aggressor adskiller sig fra fremmede med høj tolerance og F1 dominerende fra indenlandske.

Mange læsere spørger, om der findes sorter, der kan dyrkes med høj temperatur og mangel på vand?

Opdræt af varmebestandige sorter og hybrider er gennemført i vores land i lang tid, og der er mange af dem oprettet på Krasnodar Scientific Research Institute of Rice. Blandt de varmebestandige hybrider til langvarig opbevaring er gode resultater vist ved hjemmebytterne F1 Dominant, F1 Quartet, F1 Orbit og fremmed Bronco, Typhoon, Aggressor, Adapter. Samtidig skal det bemærkes, at varmebestandighed og tørkebestandighed er helt forskellige tegn. Der er ingen tørkebestandig (på niveau med saxaul) kål. Og om det er nødvendigt, fordi det heller ikke er saftigt eller velsmagende, vil det ikke. Selv varmebestandig kål har brug for vanding, og afgrøden er højere, når den sprinkler end med vanding af vand. Manglen på vand, siger, under en lang tørke fører til, at unge blade er mangelfulde i calcium og dør.

Hvis et sådant hoved er skåret, vil lag af mørke døde blade blive synlige. Dette påvirker ikke holdbarheden, men markedsførbarheden reduceres kraftigt. Fra de indenlandske sene hybrider er F1-modstanden Orion og F1 Dominant meget modstandsdygtig over for denne fysiologiske lidelse.

Selvfølgelig kan der være en ide at dyrke sydlige sorter i den midterste bane. Men da de blev oprettet på en kort dag, i Moskva-regionen, hvor dagen er lang, vil hovedet blive dannet senere. Det kan vokse meget stort, men med hulrum inde, en meget langstrakt indre stub, som vil reducere den kommercielle kvalitet. Den sydlige kål er heller ikke beregnet til langtidsopbevaring, da den høstes der i midten af ​​november.

Har russiske sorter og hybrider fordele i forhold til fremmede?

Hver hybrid har både fordele og ulemper, afhængigt af formålet med dets oprettelse. Den største fordel ved fremmede hybrider er exceptionel morfologisk homogenitet, men denne funktion er på ingen måde forbundet med udbyttet og begrunder ikke de ekstreme omkostninger ved frø overhovedet. Selv om hybrider af husdyravl (især i kålbranchen), selvom de ikke er så homogene, har de enestående holdbarhed. Dette er vigtigt: mere end 70% af kålen forbruges i vinterperioden, hvilket varer ca. 7 måneder. De bedste hybrider af det russiske udvalg af F1 Bomotd-Agro, F1 Kolobok, F1 Extra, F, Prestige, F1 Dominant, F1 Valentine, F, Orion mv., Resistente over for Fusarium har fremragende smag.

© Forfatter: Forfatter O. Elizarov (kandidat i landbrugsvidenskab)

Om haven

Kål - tidlig, mellem og sen sorter (beskrivelse)

De bedste sorter af hvidkål: sene, sorte, mellemstore og tidlige sigtningsbetingelser

Blomkål modstår forhøjede temperaturer.

Kål har god smag.

300-400 gram hakket kød (oksekød og svinekød)

Lyskål suppe

Bland kål, æbler og gulerødder med salt. Tag en stor emaljepande, skald den med kogende vand, dækk bunden med halvdelen af ​​de tilberedte kålblader. Sæt en del af kålmasse på bladene, skift den med tranebær, og tilføj derefter næste del. Sæt tranebærene igen. Og så videre. Det sidste lag skal være kål.

Friske æbler: Ikke lavere end første klasse, moden, ren, ikke skadet af skadedyr. Anbefalede sorter: Antonovka, Anis, Flask, Mormor og andre.

Mellemsæsonen sorter af hvidkål er opdelt i medium tidlig og midt sen. Fra den første kan man skelne Slava-1305. Dette er måske den mest populære sort i vores haver. Han voksede det næsten hver sommer bosat. Det skelnes af høje udbytter, fremragende holdkvalitet, fremragende smag og uundværlig pleje.

Tidlige sorter af hvidkål

Og andre. Men selv de kan ikke dyrkes på en grund i to år i træk.

Frost Mellemsæson sorter og hybrider er beregnet til frisk forbrug fra august til november, samt til gæring.

På grund af dens holdbarhed (mellemliggende sen og sene sorter) forlader friske grøntsagsprodukter næsten hele året ikke vores bord. Valget af sorter og hybrider af hvidkål er enorm: fra tidlig til sen modning; af hovedet fra 600 g til 20 kg; på hovedets tæthed: fra løs til tæt. I alt er 342 navne af sorter og hybrider af hvidkål indlagt. Kål er i stand til at dække hovedet med sine egne blade.

Hybridformen af ​​sorten er egnet til konserves og frisk forbrug. Tømme

Kål, skåret i store stykker, sat i en gryde, hæld bouillon og koge. Tilsæt gulerødder, skæres i stykker og steges i en pande, kartofler, skæres i terninger og koges til færdig (10-15 min.). Strø med frisk persille.

Mellem tidlige sorter

Dæk de resterende kålblader tilberedt til surkål, dække med en diameter, der er mindre end gryden, og undertrykke den. Forlad i denne position for en dag lige ved stuetemperatur.

Tranebær er friske: Hele, farvestrålende bær uden kviste, blade, rusk. Menza F1 kan betragtes som den bedste mellemlangs sort. Dens karakteristiske træk er store kål, der vejer omkring 9 kg. Dette er den største kål i dag. Kål er ligesom Slava tæt og perfekt til gæring.

Udenlandske hybrider F1 Zerox, F1 Aggressor, 1% F1 Satti, F1 Braxan, såvel som russisk - F1 Prestige, F, Dominant og F1 Orbit er stærkt resistente over for vaskulær bakterier. Mindst 6 løb af denne sygdom er dog kendt i Rusland, og de listede hybrider er resistente kun til 1-3 løb. Nu har opdrættere i hele verden målet om at skabe hybrider med gruppebestandighed mod de tre mest skadelige sygdomme - køl, Fusarium og vaskulære bakterier. Og testen af ​​de første hybridkombinationer til den efterfølgende overførsel til tilstandssortestesten er allerede begyndt. Perioden fra spiring til høst 140-145 dage. Cob afrundet, vejer 2-3 kg, meget tæt, med god smag. Sorten er kendetegnet ved resistente hoveder til revner og høj holdbarhed. Det anbefales til langtidsopbevaring.

Medium sorter af hvidkål

Tidlige og mellem tidlige sorter og hybrider er beregnet til konsum i frisk, stuvet, kogt form: i salater, supper, tærter. Anvendelsesområdet for hybridformen "Amerigo F1" har fået en bred vifte. Denne sort elsker mineralske gødninger. Deres tilsætning til plantens "kost" vil med fordel påvirke udbyttet.

Den har høj modstandsdygtighed over for lave temperaturer. Salt,

Varianter af hvidkål af mellemlang og mellemlang sen modning

Du skal lave lyskål suppe

En dag senere fjernes skummet på overfladen med en ske eller en skåret sked. Pierce kål til bunden på flere steder med en træ splinter. Ret oget. Og lad ham vandre på. Lingonbær frisk: moden, hel, ren bær, uden affald.

Senest modnesorter For de sydlige og centrale regioner var et vigtigt problem den alvorlige ødelæggelse af kålhoveder med tobaksspidser. Derfor er der et dilemma: Kog 8-10 gange med kogte insekticider eller skab bæredygtige hybrider? I øjeblikket er der ingen sådanne mennesker; F1 Aggressor adskiller sig fra fremmede med høj tolerance og F1 dominerende fra indenlandske.

. Det tager 85 dage fra plantning af kimplanter til høst. Overskrift medium, afrundet, tæt, vejer 2-3 kg, med fremragende indre struktur og smag, hvid på skæret. Hybriden er kendt for sin modning, modstandsdygtighed over for fusarium vilde og thrips skade, den bruges til betning og forarbejdning. I det centrale Rusland dyrkes kål gennem frøplanter. Betegnelsen for såning af frø af tidlige modnesorter og hybrider er 2-3 årtier i marts, sen modning - 1. decennium i april, midter modning og midt sen - 3. decennium i april.

Denne sort er middel: fra fremkomsten af ​​skud til indgangen til teknisk modenhed er kun 92-96 dage nødvendige. Hovedet ligner en afrundet form med en tæt og kompakt tekstur. Dens masse er tæt på 0,5-1,1 kg. Ved dannelsen er det hvide hoved lukket med blågrønne blade, som forhindrer det i at erhverve en gul farvetone. Blomkål udbytte - 1-4 kg pr 1 m2. Det tåler varme godt.

Senere sorter af hvidkål

300 g surkål

Efter fire til fem dage skal kål placeres på et koldt sted. At lægge ud på banker eller lade det være i en kasserolle er ikke så vigtigt, men hun har brug for en kælder, en kælder eller en balkon. Eller køleskab. Spidskommen: frø uden urenheder og uden muggen lugt.

Senere sorter af hvidkål, som allerede nævnt ovenfor, er varmebestandige. Af de bedste kan identificeres Biryuchekutskuyu-138 og Amager. Førerne af den første afviger i en flad form og densitet. Denne sort, sammen med Amager anses for at være en af ​​de mest dødelige. Begge er bare gode til betning. Mange læsere spørger, om der findes sorter, der kan dyrkes med høje temperaturer og mangel på vand?

. Perioden fra plantning af kimplanter til høstning af 130 dage. Cob afrundet, meget tæt, med fremragende indre struktur, mellemstørrelse, vejer 3,5-4 kg. Afviger i god holdbarhed til februar, modstandsdygtig over for nekrose af hovedets indre blade. Smager godt. Hævn F1

Våd og let jord er bedst egnet til såning. Dybdedybden på 1-1,2 cm, dybere såning forsinker tidspunktet for spiring. Kålfrø spire og udvikle sig hurtigt. I de første dage er det nødvendigt at strengt overvåge jordens fugt og om nødvendigt vanding. Normalt optræder skud på den 3-4de dag. Når der dannes 2-4 ægte folder, dykker frøplanter og transplanteres i adskilte kopper. Kål anbefales til diætmad, tjener som et fremragende produkt i madlavning, er rig på betydelige mængder mikroelementer og vitaminer.

I løbet af året kan du lave en anden afgrøde og høst 2. Beskærer hovedvask og fjern de øverste blade. Cob skåret og kasseres. Kog hele kålen i saltet vand i 10 minutter. Derefter fjernes det, lad vandet afløb, afkøles. Skær midten af ​​kål og finhak, bland med saltet hakket kød, tilsæt peber og timian. Fyld kålhovedet og læg gryderet i ovnen i 20-25 minutter. Med jævne mellemrum kan du få det og hælde oven på den resulterende saft.

Nye resistente sorter af kål til minimale behandlinger

1 l frisk svinekød eller oksekødssuppe

Meget smukke banker vil vise sig, det er dejligt at åbne om vinteren. Og virkelig velsmagende noget! For to kilo kål har du brug for et pund gulerødder og paprika (bedre end flerfarvet), en lille rod af selleri og peberrod, peberfrugter med en bælg og søde ærter, løvblad, dillfrø. To spiseskefulde med en stor dias sætte et stort iodiseret salt.

Bay leaf: blade uden kviste, ingen fremmed lugt.

I øjeblikket opdrættes mere end 70 sorter af hvidkål. De kan variere med hensyn til modenhed og egnethed til dyrkning i forskellige regioner. Ud over varmebestandige er der sorter beregnet til dyrkning i Sibirien (Blizzard, Transfer F1, etc.). Hvis det ønskes, vil det ikke være svært at vælge den mulighed der passer bedst til din dacha.

Opdræt af varmebestandige sorter og hybrider er gennemført i vores land i lang tid, og der er mange af dem oprettet på Krasnodar Scientific Research Institute of Rice. Blandt de varmebestandige hybrider til langtidsopbevaring viser de indenlandske hybrider Cupid F1 fremragende resultater. Perioden fra plantning af kimplanter til at høste 85-90 dage. Overskriften er afrundet, hvidlig på skæret. Fremragende smag. Vægten af ​​hovedet på 3 kg eller derover. Anbefales til frisk forbrug. Svagt påvirket af sygdomme og skadedyr. Generelt bør den gennemsnitlige alder af kimplanter, der er egnet til plantning, være 30-40 dage. I løbet af denne periode skal den have 5-6 ægte blade og et veludviklet rodsystem. Frugtperioden er lidt lang: fra plantning til høst kræver planten 80-100 dage. Det er et godt landingsmateriale til sommerhuse. Slutproduktet af sorten har en afrundet flad form og en karakteristisk hvid farve af blomsterne. I vækstprocessen dannes et hoved, som i sig selv er dækket af grønne blade med et voksagtigt overtræk, der giver kålen et fejlfri udseende. Hovedets masse når 0,6-1 kg. Det kan ikke prale af et rigt udbytte - fra 1 m2 viser det sig kun at samle 2,5-3 kg. Sort "Dachnitsa" har fremragende smag. Dette er rekord for indholdet af store mængder ascorbinsyre og sukker. Kål tolererer frysning og opretholder sit udseende i køleskabet i lang tid. Når der såes kimplanter på samme tid, opstår modningen. Der er mange sorter af blomkål. Overvej de mest populære sorter. 1-2 kartofler Kål er bedre at tage midt i sæsonen eller sen, kål er stramme, absolut høj kvalitet, uden den mindste rotte eller sværgning. Hæld kål og grind det med salt. Dernæst tilføj de resterende komponenter som klar, og bland dem grundigt.

Fødevaresalt, fræsning nr. 1, ikke lavere end den første sort. Kål er altid blevet betragtet som den mest populære grøntsag i Rusland, det er svært at selv forestille sig kolde vintre uden kål, saltwort og kager. Uhøjtidelig, denne kultur, men mest af alt slående mangfoldighed: Kålkultiver er absolut alle perioder med modning. Ikke underligt, at pladen brækkede en kålkål, der voksede i Alaska - fireogtyve kilo skarp vægt! Du behøver ikke kål speciel gødning og varme, hun elsker fugt og cool. F1 Dominant, F1 Quartet, F1 Orbit

. Består 130 dage efter plantning. Cob afrundet, meget tæt, mellemstore, vejer 3-3,6 kg. Smager fremragende. Hybrid plast, med en venlig dannelse af afgrøden, resistent over for fusarium. Anbefales til frisk forbrug, betning og opbevaring (indtil februar).

Midter-sen sorter og hybrider kombinerer høje udbytter, holder kvalitet og god kvalitet af hoveder. På grund af det høje indhold af sukker og tørstoffer er de ideelle til betning og frisk forbrug.

Den optimale tid til plantning af kimplanter i jorden i Nonchernozem-zonen: til tidlig kål, 1. decennium i maj, for midten og midten af ​​slutningen -2-3de årti maj; for det sene - 3. årti maj - 1. decennium juni. Frøplanter plantes fortrinsvis i overskyet vejr. Normalt mellem rækkerne af kål efterlader en afstand på 60-70 cm, og i rækken mellem planter 35-50 cm. Ved plantning begraves planter i jorden til det første ægte blad. Våd jord er mulket oven på tør tørv.

Denne mid-early sort har et udbytte på 1,2-4,3 kg / m2, som kan opnås 3 måneder efter spiring. Kålhovedet er rundt med en meget tæt tekstur. Vægt er 0,5-1,2 kg. Planten har en grøn roset af blade med en blålig tinge. Hovedet er dækket med blade, hvilket sikrer, at hvide blomsterblokke ikke forekommer. Kål er rig på højt indhold af C-vitamin og sukker, har en uovertruffen smag. I lang tid forkæles det ikke i køleskabet, det føles godt, når det er frosset, det er egnet til at forberede kulinariske retter i vinter- og forårstiderne. Korrekt vanding sikrer intensiv vækst af kål og korrekt udvikling. Denne hybrid kan ikke prale af modstandsdygtighed over for skadedyr og sygdomme, da den er modtagelig for bakterier og insektangreb 1. 1-2 gulerødder Skræl og rist gulerødder på koreansk (med rist eller kombine), bland med kål. Skræl sød peber, skåret i strimler tyndt, tilsæt kål. Selleri rødder og peberrod bedre hugge blender. Selleri gnider normalt på en rist, men med peberrod kan du helt græde og øve for livet.

Af appetitvækkerne på bordet er dronningen surkål. Fremstillingsmetoder kan være forskellige, men det regerer altid. I denne opskrift respekteres proportionerne, der er bedømt af vores bedstemødre.

Europæisk (især blandt tyskerne) surkål fremstilles på samme måde som på russisk, men serveres som regel varmt - til grillet kød, pølser og pølse. Dette er meget godt gjort: det er surkål hjælper med at fordøje fedt og stegte, fremskynder metabolismen.

Så er der nogen nyheder, der er i stand til at gøre de gamle og dokumenterede sorter værdige til konkurrence?

Populære sorter af hvidkål

Hovedvæsenet er ukrudt, lossning, regelmæssig vanding og skadedyrsbekæmpelse. Jordbunden løsnes til en dybde på 5-8 cm, og dybden af ​​efterfølgende lukning er indstillet til 12-15 cm. Dybden af ​​løsningen bestemmes af vejr og jordforhold. Med mangel på nedbør er jorden løsnet mindre, med en overflod er den dybere.

Det er en medium koldt resistent sort med et udbytte på 1,0-4,0 kg / m2. Dens tekniske modenhed opstår i 90-95 dage. Kål udvikler tætte hoveder med regelmæssig rund form, hvis vægt varierer fra 0,4 til 1 kg. Blomkål "Snowball 123", i modsætning til den hvide relative, står ikke forårsfrostene så fast. Og så er hendes frøplanter i dire behov for beskyttelse. Mikrofertiliseringsmidler molybdæn og bor - er afgørende for denne kål i hele vækstsæsonen og leverer råvarer til udgangen.

Kål har tætte blomsterblomstrer og en let hævet roset af blade. Den gennemsnitlige vægt af et hoved af kål er 1,2 kg og har en gullig farve. Afviger i god smag. I haven kan det genkendes af hovedet, der er godt dækket med blade.

Denne klasse af kål er beregnet til afstigning under en film og i en åben grund. Sortens unikke gør det muligt at konkurrere og vinde præmier blandt slægtninge. Det har en høj smag. Selv med den tidlige plantning af frøplanter er de snehvide hoveder af planten hårde og smukke, de er kendetegnet ved den klassiske rundformede form. Vægten af ​​æggestokken i nærvær af en gennemsnitlig rosette af blade er 650-850 g. Og under de bedste betingelser når dyrkning af kål 1,2 kg. Dette er en imponerende figur for denne tidlige modnesort.

Salt, peber, persille

Bland en vegetabilsk blanding med krydderier i en stor skål. Dæk med en træcirkel eller bare en plade, læg undertryk på toppen. Efter to til tre dage ved stuetemperatur vil gæringen nå sin apogee. Det er nødvendigt at gennembore kålen, frigive gassen, fjern skummet.

Ved syv kilo kål skal du rydde et kilo gulerødder, et halvt kilo løg. Det vil tage et hundrede gram salt og løvblad med sorte peberkorn i bunden af ​​parabolen.

Varianter af kål til gæring er velegnede til absolut alle, men traditionelt forventer de midt-sent og sent. Fordi de skærer det midt om efteråret - i oktober for at holde det i naturlig kulde.

Bronco, Typhoon, Aggressor, Adapter

Sommerbeboere er ofte meget konservative i valget af sorter, men i de senere år har der været mange gode russiske hybrider, der gør det muligt at organisere en transportør til friskkål hele året rundt.

. Ripens 115-125 dage efter transplantation. Kålhovedet er afrundet fladt, vejer 3,5-5,5 kg, med en god indre struktur. Afviger minedelig dannelse af afgrøden og høj modstand af hoveder til revner. Hybriden er ideel til betning og frisk brug fra september til januar. Ifølge smagsevalueringen i fermenteret form overgår denne hybrid alle andre indenlandske og udenlandske prøver.

Kål reagerer positivt på hilling. Antallet af bakker afhænger af stumpens højde. Varianter med en kort stubspud en gang med mellemlang og høj 2-3 gange. Den første hilling er timet til begyndelsen af ​​den aktive vækst af en bladroset, det vil sige efter 25-30 dage og den næste - indtil bladene er lukkede.

De bedste sorter af kål til gæring. Sauerkraut: teknologi, høstemetoder

Højt værdsat for sin fremragende smag, tidlige modenhed og udseende. Godt bevist i frysning.

Hvilken kål er bedre

"Flora Blanca" tilhører middel sæson sorter. Dette forstyrrer imidlertid ikke at få en høst på 110 dage efter plantningen af ​​frøene i jorden. Ikke desto mindre er det værd at vente lidt med rengøringen af ​​den polske skønhed, lad kål behage øjet og dets modenhed til den ønskede tilstand.

Andet kål

Den næste dag kan du tampe den i krukker, hæld saltladen (behøver ikke at koge, peberrod desinficerer alle). Det er ikke nødvendigt at lukke hermetisk, det er nok plastikdæksler. Opbevares i kælderen eller kælderen. Det er muligt i køleskabet.

Hak kål med tynde snørebånd (eksperiment, drej et stykke af kålhoved for at gøre blonder) og gnid det med salt. Ristede gulerødder med en kombination eller et stort rist, tyndhak løgene i halve ringe. Stir, igen slibning, løg og gulerødder med kål. Sæt løvblad og peber på bunden af ​​hver krukke, ramkål på toppen. Det skal være under undertrykkelse i nogen tid. Juice vil skille sig ud og flyde over kanten, så det er bedre at sætte krukken i en plade.

Kan ikke være bedre

Om sommeren kan de tidlige sorter af kål til betning også høstes, men oftere går blankerne på bordet med det samme - en række opskrifter er en garanti. Over tid er det meste af den traditionelle pickling blevet beriget med salater og pickles fra lokalt dyrket kål.

. Samtidig skal det bemærkes, at varmebestandighed og tørkebestandighed er helt forskellige tegn. Der er ingen tørkebestandig (på niveau med saxaul) kål. Og om det er nødvendigt, fordi det heller ikke er saftigt eller velsmagende, vil det ikke. Selv varmebestandig kål har brug for vanding, og afgrøden er højere, når den sprinkler end med vanding af vand. Manglen på vand, siger, under en lang tørke fører til, at unge blade er mangelfulde i calcium og dør.

Men hver udenlandsk multinationel virksomhed har sit eget sortiment, der giver mulighed for at organisere en sådan transportør.

Kål til opbevaring om vinteren og gæring

Hvad angår rækken af ​​tidlige modne sorter og hybrider, fortjener følgende opmærksomhed.

Kål af denne sort er kendetegnet ved et glat og tæt hvidt hoved, hvis masse er i grænsen på 1,2 kg. Kål har fremragende smag.

Denne mellemsæson er ganske frugtbar: ca. 25 tons opnås fra 1 ha. Engangs modning af hovederne gør det muligt at minimere tiden til høst.

Opskriften til madlavning ifølge sovjetiske gæster

"Snow Globe" er egnet til nyt forbrug umiddelbart efter opskæring og til yderligere madlavning. En ret tæt plantning af kimplanter påvirker ikke resultaterne af opnåelse af maksimale indikatorer for blomstenes masse. Som følge heraf kan fra 1 m2 du høste i mængden 2-4 kg. Den voksende årstid af kål dækket med folie varer 55-65 dage, og som følge heraf 110 dage efter transplantation af frøplanter i åben jorden.

  • Vitaminsalat med kål
  • Hvordan man dyrker kål for at få en god høst er et helt inaktiv spørgsmål. I Rusland er det mest populære sortiment af kål naturligvis hvidkål, så vi vil tale om dets dyrkning i denne artikel. I dette indlæg forsøgte vi at samle alt, som sommergartnere og gartnere kunne bruge på en eller anden måde - frugtbare sorter og hybrider, tips om dyrkning og omsorg, samt bekæmpelse af kål sygdomme. Vi vil være meget glade, hvis du finder vores tip nyttigt.
  • Hvordan man bygger undertrykkelse? Den nemmeste måde at lægge et glas i bunden af ​​krukken, og sætte noget tungt på det. Eller du kan sætte syltkål lige i bækkenet - teknologi, tips, opskrifter kan være forskellige, du kan vælge at smage. Efter tre dage, gennemblæk kålen med en træpind til selve bunden på flere steder. Lad gasen ud. Den næste dag kan du rense kålen i kulden. Om vinteren kan du lukke de sterile krukker tæt: ramkålen (du skal tilføje fra den ene krukke til den anden), bring den pressede saltlage kog, hæld den og rul det op.
  • Belokochannaya er stadig leder, men andre skubber hende rundt - rød, savoy, broccoli, spire, kohlrabi, selvfølgelig - blomkål, peking. I blankerne er næsten alt, selvom den virkelige fermenterede hvid, vil de ikke erstatte. Er de røde sorter Gako og Kalibos kan stå næste.
  • Hvis et sådant hoved er skåret, vil lag af mørke døde blade blive synlige. Dette påvirker ikke holdbarheden, men markedsførbarheden reduceres kraftigt. Fra de indenlandske sene hybrider er F1-modstanden Orion og F1 Dominant meget modstandsdygtig over for denne fysiologiske lidelse.
  • Og hvis en person ønsker at vokse kål til alle, overraskende, for eksempel den største, hvilke sorter skal du være opmærksom på? Og hvilken slags landbrugsteknologi har giganter brug for?
  • . Fra afstigning af kimplanter til at høste 115-120 passager
  • Sprint F1

Kogt Kogt Kale

Hovedet er kendetegnet ved en afrundet flad form med en konstant struktur, vægt 0,5-0,9 kg. Den har en hvid eller flødefarve. Voksende kimplanter sorter "Garanti" sker på kortest mulige tid i drivhusforhold. Over tid kan planter plantes i åben grund. Modningen af ​​hovedet er kun 16-18 dage.

Denne kål har kun en dyd.

Fordelene ved kål "Snowball" er som følger:

Hak kålen og bland den med salt, så den løber ud af saften. Radise skåret i cirkler. Grate gulerødder. I en salatskål blandes ingredienserne, salt og sæson med citronsaft og olivenolie. Tilsæt nogle mynteblade til salat (du kan også bruge persille eller koriander).

Fremhæv i gæringen

Kål tilhører kålfamilien, til slægten Brassica, som omfatter 7 arter, herunder. kål (hvid og rødkål). Dette er en toårig plante, i det første år på vej ud (overgroet central bud), hvor reservestoffer er deponeret. Efter vinteropbevaring ved en lav temperatur (+2 grader Celsius) i foråret, bliver den transplanterede plante til en frøbuske, som under gunstige forhold nogle gange når op på 2,5 meter. Det er bestøvet af insekter. Efter befrugtning udvikler frugtpuden sig. Fra befrugtning til frø modning - omkring 70 dage.

Her nogen, ikke nødvendigvis de bedste sorter af kål vil gøre. Sent og tidligt til bejdsning og opbevaring - absolut nogen. Ud over de fem kilo af hovedproduktet skal der bruges et kilo gulerødder, to glas vaskede rosiner og 5 spiseskefulde salt.

Derudover anbefales det for elskere og nysgerrige, blomkål 74, Skorospelka og Gribovskaya 1305 sorter, Bruxelles Hercules sorter, Savoyard - Early Gold and Jubilee sorter, kohlrabi kål - Wien White and Giant. Alt dette vokser storslået både i Sibirien og i det centrale Rusland, herunder i Moskva-regionen.

Selvfølgelig kan der være en ide at dyrke sydlige sorter i den midterste bane. Men da de blev oprettet på en kort dag, i Moskva-regionen, hvor dagen er lang, vil hovedet blive dannet senere. Det kan vokse meget stort, men med hulrum inde, en meget langstrakt indre stub, som vil reducere den kommercielle kvalitet. Den sydlige kål er heller ikke beregnet til langtidsopbevaring, da den høstes der i midten af ​​november.

Med grøn te

Alle optegnelser til dyrkning af storkål, der starter med gartner Pyshkina, modtaget på kål sorter

dag. Hybrid, mindelig i modning, modstandsdygtig over for revner, transportabel. En overskrift mellemstørrelse, vejer 3,2-3,7 kg, afrundet form, med fremragende indre struktur. Anvendes til frisk forbrug, betning og opbevaring i 3-4 måneder.

. Teknisk modenhed af hoveder begynder 85 dage efter spiring. Hovedet er afrundet, med en lille indre stump, tæt. Vægt 0,9-1,6 kg. Modstandsdygtigt mod revner. Karakteriseret af modnehane.

Hovedstrukturen er meget tæt, hvid i farve med en let bladeafdækning. Massen af ​​hvert kålhoved overstiger ikke 0,8 kg. Sorten er præget af venlig vækst og modning. Det er specialiseret til dyrkning i forår, sommer og efterår.

Med tranebær

Velegnet til både frisk brug og konserves. Tolerrer perfekt frysning. Det har evnen til at fortsætte godt i lang tid. Den polske gæst er ikke bange for bakterier og efterårsfrost.

Sorten er yderst resistent overfor sygdomme, der påvirker blomkål.

Til salaten vil have brug for:

Historie af voksende kål.

Kålhugget groft, hak gulerødder med en grøntsagskutter eller på en rist. Slib kål og gulerod først med salt, bland derefter blandingen med rosiner. I emalje - uden chips! - store retter tæmmet tæmmet

De bedste sorter af kål til gæring - og alligevel hvid! - tidlige kål sorter Dumas, midt-sent - Gave, Ære og Aggressor, senere - Valentine, Krümon F1, Amager, Sukker Loaf.

Har russiske sorter og hybrider fordele i forhold til fremmede?

Med peberrod

Flibuster F1

Denne krydsede sort er af indenlandsk produktion. God til dyrkning i ugunstige klimazoner. Den afrundede form af hovedet har en hvid farvet blomsterblomst og en tæt struktur. Massen af ​​"købmand" - fra 09-1,3 kg. Sortimentet "Blizzard F1" dyrkes hovedsageligt i hele Rusland ved hjælp af drivhusteknologier, hvilket gør det muligt at få tidlige høst af kål.

Midt sæson sort har mange fordele, hvoraf den ene er kortsigtet modning af hovedet. Blomstrer af kål danner en tæt tekstur og karakteristisk hvid farve. Hovedets form er afrundet. Deres gennemsnitsvægt når 1,2 kg. Et særpræg ved sorten er plantens lysegrønne blade, som helt dækker hovedet og beskytter mod solens og skadedyrets virkninger.

Voksende kål - plantning, sorter og pleje af hvidkål. Sygdom og kamp med dem.

Hvordan man dyrker kål - tips om plantning, valg af sorter og omsorg for hvidkål.

Kål tilpasser sig let til ugunstige vejrforhold og deres aldring.

200 g rødkål

Kål har en gammel oprindelse. Selv for 4000 år siden var kål som en spiselig vegetabilsk plante kendt for egypterne, grækerne og romerne. I sin vilde form findes den stadig i landene i Atlanterhavet og Middelhavets kyster i Europa og Asien.

Dæk toppen med vaskede store kålblad, der er fjernet fra toppen af ​​førerhuset, på dem er en træcirkel, og det er undertrykkelse (for eksempel en stor krukke vand).

I kolde områder viser det sig at vokse forskellige sorter af kål til betning: tidlige - Gribovsky, Polar K-206, juni; mange mellem-modnesorter - Hviderusland, Nadezhda, Sibiryachka, Slavyanka 1265, Megaton, Stakhanovka; af de senere - Amager, Winter Gribovskaya, Vyuga, Kharkov Winter og andre.

Hver hybrid har både fordele og ulemper, afhængigt af formålet med dets oprettelse. Den største fordel ved fremmede hybrider er exceptionel morfologisk homogenitet, men denne funktion er på ingen måde forbundet med udbyttet og begrunder ikke de ekstreme omkostninger ved frø overhovedet. Selv om hybrider af husdyravl (især i kålbranchen), selvom de ikke er så homogene, har de enestående holdbarhed. Dette er vigtigt: mere end 70% af kålen forbruges i vinterperioden, hvilket varer ca. 7 måneder. De bedste hybrider af det russiske udvalg af F1 Bomotd-Agro, F1 Kolobok, F1 Extra, F, Prestige, F1 Dominant, F1 Valentine, F, Orion mv., Resistente over for Fusarium har fremragende smag.

. Baseret på det blev der skabt en sort

. Består 120-130 dage efter transplantation. Det anbefales at syrning fra tidspunktet for høstning til slutningen af ​​opbevaringsperioden, også til nyt forbrug. Hybriden er resistent over for nekrose af hovedets indre blade og til fusarium vilje.

. Fra spiring til høst tager 100 dage. Cob afrundet, vejer 1,1-1,2 kg, med en fin indre struktur, tæt, med fremragende smag. Hybrid venlig modning og modstandsdygtig over for revner.

"Sierra" refererer til en medium tidlig sort med gode udbytter. Blomstrer er stramt fastgjort til hinanden og danner et tæt hvidhovedhoved, som har imponerende dimensioner.

"White Beauty" - ejeren af ​​en unik smag og et lagerhus af mineraler. Den er berømt for sin rige høst, som fjernes i mængden 6 kg / m2. Tunge og store hoveder giver kål ret til at bære et så velfortjent navn som et højt udbytte. Modningen af ​​blomkål af denne sort, fra såning til høst, varer i alt cirka 125 dage.

En kort periode med modning bringer en god høst af æggestokken.

100 g frisk radise

Kål stammede i mellem- og vestlige Middelhavet fra storbladede former for kultiveret bladkål. Fra Middelhavet trængte gamle kål ind i Forward Asien, derefter til Iran, ind på Balkan. I de forskellige naturbetingelser i denne region blev der i udviklingsprocessen dannet en østlig gruppe af kålhovedbestanden, som adskiller sig fra Middelhavet i morfologi og biologiske egenskaber.

Tre dage i varmen under gæringen producerer produktet skum, det skal fjernes. Derefter kan undertrykkelsen fjernes, kålen gennemboret til bunden, så gassen er væk, og en dag senere sættes i kulden. Du kan prøve næsten øjeblikkeligt, men den mest korrekte smag vil modtage om to uger.

  • Og de bedste sorter af kål til fermentering er ifølge andre mennesker middelmådig jubilæum F1, Podarok, Menza, Belorusskaya, Dobrovodsky og fra de senere - selvfølgelig har Amager kommet sammen her. Og også - Genève F1 og Türkiz.
  • © Forfatter: Forfatter O. Elizarov (kandidat i landbrugsvidenskab)
  • Moskva sent 15
  • F1 symfoni
  • F1 sympati
  • Den avlede sort er tilberedt til dyrkning i sommer og efterår og har et højt udbytte. Et karakteristisk træk ved sorten er et konvekst og solidt hoved med en vægt på fra 600 til 800 g. Modningstiden dækker en kort periode på 55-65 dage.

Midt sæson sort giver et højt udbytte for moderate vilkår. Det har en god smag, der er tilpasset langtidsopbevaring. Blomstrer har en ædel hvid farve, som giver en god præsentation af produktet. Denne sort er god til frysning, konserves og frisk madlavning. Den "svage side" af sorten er, at den er tilbøjelig til klassiske sygdomme og ikke er beskyttet mod skadedyrsangreb.

Faktorer som dyrkningsmetoden til dyrkning, lavt udbytte og små hovedstørrelser kan forvirre mange gartnere og nægte at dyrke denne sort.

  • Kålens bevægelse til de russiske staters sydlige regioner fandt sted fra de nabolande sydlige lande, hvilket bekræftes af deres fælles lokale sortiment af kål, som er bevaret til nutidens dag.
  • En interessant opskrift på mennesker, der bekymrer sig om deres helbred. For ti kilo kål har du brug for et pund gulerødder, to hvidløgshoveder, en pakke med 100 gram langblå grøn te og ti spiseskefulde fyldt med en bunke skeer af godt salt.
  • Vores bedstemødre er sikre på, at kun vintersorter af kål er egnede til gæring. Faktisk er det ikke. Det vigtigste er, at hovedet er tæt, bladene er saftige, hænderne er dygtige, resten vil følge.
  • Hvidkål kan betragtes som måske den mest populære kultur i vores haver. Denne nyttige og velsmagende plante vokser næsten hver sommer bosiddende. Varianter af hvidkål klassificeres i tidlig modning, midt modning og sent. I den mellemste zone i Rusland vokser de for det meste først og andet. Sen modning er mere almindelig i de sydlige regioner. De fleste af dem har fremragende smag, overflod af vitaminer og uhøjtidelig pleje.
  • . Andre store sorter -
  • . Perioden fra plantning af kimplanter til høstning 120-130 dage. Hovedet er afrundet, med en fremragende indre struktur, hvidlig på skæret. Vægt 4 kg. Smagen er fremragende. Hybriden er modstandsdygtig over for revner, sammen danner en afgrøde.
  • . Klar til at spise efter 100 dage. Rubrik afrundet, vejer 1,5-2 kg. Hybrid amicable i modning, modstandsdygtig over for revner, transportabel, tilpasser sig hurtigt til miljømæssige forhold og giver stabile udbytter.

Plantens vækst og udvikling er designet til 100-120 dage. Hovederne for denne sort er forskellige i mellemstørrelse og tæthed. Deres vægt er 700-800 g.

Korrekt pleje af den senke sort sikrer et højt udbytte. Planten danner et smukt hvidt hoved med tætte blomstrer, hvis vægt kan nå en rekordhøjde på op til 3 kg. Ofte er dyrkning af "Cortes F1" rettet mod at sælge produktet i frisk, original form, det er et ideelt materiale til frysning og forarbejdning.

  • Et karakteristisk tegn på sorten er den gennemsnitlige roset af blade og den mellemstore størrelse af modne hoveder, hvis vægt ligger mellem 350 og 500 g. Kålblomsterne har en hvidfarve med gule elementer, og hovedet har en afrundet form i aldringsprocessen.
  • Halv citronsaft
  • Sortimentet af hvidkål i Central-, Vesteuropa og Nordeuropa blev skabt med deltagelse af former, der stammer fra den atlantiske vilde form, Middelhavet og Asien-mindre former. Under Kievan Russ blomstrer bragte russiske købere i kål fra Vesteuropa. Fra XIII til XVIII århundreder. Kål i Rusland er blevet en udbredt vegetabilsk plante og trådte fast i det russiske folks liv.
  • Skær kålen (det kan være groft), gnid det med salt, indtil der er en rig juice, gnid guleroden gennem en koreansk gryde eller vegetabilsk frø og bland med kålen og hæld te der. Alt dette blandes grundigt og tampes i en emaljepotte, så saften helt dækker kålen.
  • Varianter og funktioner er ikke meget forskellige fra ovenstående. Det skal kun bemærkes, at det ikke giver mening at holde tidlige eller mellemsæson sorter til opbevaring. Især god til opbevaring af hybrider, de har overgået deres base i dette.

Mange sommerbeboere vokser på deres tomter på samme tid både tidlige modne sorter af hvidkål og mellemlang modningstid. Faktum er, at de første kålhoved har en delikat smag og er egnede til at lave salater, men de kan ikke være sure. Mellemsæson sorter er gode til konserves. Overskriften er tæt og ofte let fladt. De er også præget af en øget grad af holdbarhed. Sådanne kålhoveder kan opbevares køligt hele vinteren til næste høst.

Blomkål sorter

Moskva Sen 9, Losinoostrovskaya 8, Taininskaya

Du kan også læse om sorterne af hvidkål her.

Blomkål "Snowball" - lederen blandt slægtninge

Se også: Kål - dyrkning, sorter, samt plantning og pleje

Dette er den seneste repræsentant blandt de sorter, der kan klare høstfrostene. Den har den korteste vækstsæson, modner 70-90 dage efter plantning af kimplanter i jorden. Blomstrer udvikler sig hurtigt og danner store og faste hoveder. Deres vægt er 500-800 gram.

Hybriden er klassificeret som sene sorter, hvorfor modningen af ​​afgrøden fra plantning til fuld teknisk modenhed påvirker fra 75 dage eller mere. Ofte falder modningen af ​​hovederne i perioden efter efterårets frost, hvorfra kålen bliver reddet af selvlukkende blade.

Plantning af kimplanter anbefales at starte fra begyndelsen af ​​maj. Den første modenhed af kål kan forekomme inden for 2 måneder efter plantningen. Ifølge eksperter dyrkes Express-sorten i drivhusforhold. Ved starten af ​​en tidlig og varm forår med stor risiko for dig selv, kan frøplanterne sættes i åben jord.

  • Mintblade, persille eller koriander
  • Kultivering af kål i mange århundreder i vores land førte til oprettelsen af ​​et stort antal lokale sorter, som senere blev kendt i udlandet.
  • Dæk nu kålen med en tallerken med mindre diameter end panden og læg undertryk. Forlad ved stuetemperatur. Efter tre dage skal du fjerne gasserne og punktere bunden af ​​kål på flere steder.

Efter nogle få måneder får bitterkål af Krumon- og Gingerbread-sorterne en virkelig sød smag. Den mest Hedgehog sort - Wintering 1474, du kan feste på frisk kål selv efter seks måneder. Det sprækker ikke, rotter ikke selv efter otte måneders opbevaring.

Tidlig moden klasse "Express" - lederen i smag

Senere sorter af hvidkål er for det meste opdrættet specielt til de sydlige regioner. Deres karakteristiske træk er varmebestandighed. I almindelige sorter af kål med en stærk overophedning af jorden beskadiget rødder. Varmebestandig mangel på dette. Hovederne er tætte, og de, som i midten af ​​sæsonen, er egnede til opbevaring og gæring.

, Fra fremmede hybrider kan noteres

Senest modnesorter og hybrider er værdifulde ikke kun for deres høje udbytte, men også for at levere friske vitaminprodukter til vores bord hele vinteren og endda i begyndelsen af ​​foråret.

Til frisk forbrug i juli og august er mellemfristede sorter og hybrider ideelle.

"Movir-74" - en tidlig hybrid

Blomkål "Regent" er en sort med sen modning. Vækstperioden varer fra 75 til 85 dage. Hovedets masse i opsamlingsperioden er 530-800 g. Efterårets frost påvirker ikke plantens livsprocesser.

, P> Hybriden har en interessant evne: Hovedets blade dækker sig selv og beskytter kålblomstrerne fra solen i sommeren og bevarer sin snødevne farve.

Et areal på 1 m2 kan producere ca. 1,5 kg kål, og fra 100 hektar er det muligt at indsamle ca. 18 tons. Fordelene ved blomkål er, at den er den mest lækre blandt alle sorter og den mindst modtagelige for en sådan sygdom som vaskulær bakteriose.

  • Olivenolie
  • I slutningen af ​​XIX århundrede. M.V.Rytov, den største grøntsagsproducent, gav 22 sorter for kål. Nogle sorter var unikke: Kaporka, Ispolinskaya m.fl., men manglen på indenlandsk frøproduktion i den pre-revolutionære periode bidrog til import af frø fra vesteuropæiske virksomheder. Langsigtet dyrkning af udenlandsk sortiment ledsaget af udvælgelse forårsagede fremkomsten af ​​en række nye lokale sorter.
  • Efter en dag kan du flytte det til krukker (ram så tæt som muligt) eller lade det stå i samme beholder, men send det til kulden - til kælderen eller kælderen. Nogle holder surkål på balkonen, og der sker ikke noget forfærdeligt. Det mister ikke sine bemærkelsesværdige egenskaber, selvom det er frosset.
  • Varianter af kål til gæring falder sammen med dem, der med succes er tilbage i vinteren. Det er bedst at holde kålene i kælderen eller kælderen, indpakket i papir og suspenderet. På samme sted, hvor surkål altid opbevares.
  • Tidlige modne sorter
  • F1 Megaton og F1 Manzania

"Flora Blanca" - Polsk skønhed

Kultens vækstsæson er 200-220 dage. I udviklingsperioden dannes et tæt hvidt hoved. Vægten af ​​et sådant modent kålhoved når 500-800 g. Værdien af ​​sorten er, at den klare frostene i løbet af efteråret uden problemer.

På dårlig jord vil denne sort ikke give høje udbytter. Planter har brug for ordentlig pleje, regelmæssig ernæring og gødning for at få en rekordpræstation af hoveder, der vejer 2-3 kg.

Jeg fandt en fejl - "Express" er stærkt påvirket af skadedyr, der elsker at feast på blade og knopper. Derfor er det tilrådeligt at behandle senge med planter, hvorefter kulturen skal omhyggeligt dækkes med salt og peber.

Den mest nyttige "Hvide Skønhed"

I Rusland forblev kål den vigtigste vegetabilske afgrøde i et grøntsagsfelt. Vellykket arbejde af opdrættere og frøavlere bidrog til indførelsen af ​​indenlandske sortiment, øge udbyttet og afgrødekvaliteten.

Sådan surkål er mere som en vitaminsalat. Her er proportioner til en lille mængde produkt. Du kan sikkert formere alt med ti!

Dette produkt gennemgår mælkefermentering. De råmaterialer, der udelukkende opfylder kravene i statens standardspecifikationer og VTU.

"Cortes F1" - en rekord tungvægt

De bedste sorter af kål til dyrkning på salater - juni og Gribovsky-147. Den første er resistent over for virkningerne af lave temperaturer (kan modstå kolde temperaturer på op til -6 grader Celsius). Denne sort kan kaldes ultra-tidlig modning. De første kålhoveder vil være tilgængelige inden for tre måneder efter, at frøene er indført i jorden. Hvis du planter dem på frøplanter i marts, og derefter overfører dem til et drivhus, bliver resultatet i juni.

. I sorten Moskva kan den sene vægt af hovedet nå op til 25 kg. Men for dette skal frøene sættes i midten af ​​marts, så 60 dage for at dyrke frøplanter i drivhuset, og kassetterne skal være 6 eller 10 cm i diameter. Frøplanterne er plantet i slutningen af ​​april i en forfrugtet jord, der giver 1x1 m.

. Teknisk modenhed af hoveder begynder 130-140 dage efter transplantation. Overskrift medium, tæt, rund, vejer 2,5-3 kg, med fremragende smag. Hybriden er resistent over for komplekse sygdomme. Opbevares frisk til den nye høst.

. Hovedet modner i 105-110 dage efter fremkomsten af ​​skud. De er afrundet i form, vejer 1,6-1,8 kg med fremragende indre struktur. Hybriden er karakteriseret ved god tilpasningsevne over for miljøforhold, stabile udbytter, fremragende smag og er modstandsdygtig over for revner.

Frostbestandig sort "Amerigo F1" - en hybridform af den nye generation

Denne hybridkål har ukonventionelle farvehoved. Ved plantning i foråret giver plantene "resultat" på dag 65. Sommerplantning modner ved 62-64 dage. Blomstrer af usædvanlig orange farveformular runde og tætte hoveder, hvis vægt er fra 1,2 til 1,5 kg. Ved tidlig plantning af planter om foråret, har hovedet ikke brug for at dække materiale for at beskytte mod solens stråler. Hybriden er egnet til dyrkning fra det tidlige forår til efteråret. Den anbefalede plantetæthed i åbent terræn er fra 3,5 til 4000 planter pr. 1 ha.

Denne hybridform er frostbestandig. Hovedet har en snehvid farve og på grund af udseendet får den en fremragende kommerciel kvalitet. Den tætte roset af planten kan dække blomsterstanden i den varme sæson. Den gennemsnitlige hovedvægt er 2-2,5 kg. Hybridformen bruges også til salg, konserves og frysning. Dette er en ny generation blomkål, anbefalet som en plante med intensiv udvikling, høj vækst og udbytte. Det tager 75-80 dage fra plantning af kimplanterne i haven til modning af den produktive del af kålen.

  • Det har et højt udbytte. Rosetten af ​​blade i diameter varierer fra 45 til 95 cm. Som regel tager hovederne af denne blomkål runde eller afrundede flade former. Frø af høj kvalitet, god pleje og gunstige vejrforhold bidrager alle til modning af mellemstore, op til 15 cm i diameter og store, op til 25 cm i diameter, kålhoved. Deres vægt er fra 400 g. De største hoveder når 1,4 kg.
  • Fyldt Kål
  • Ernæringsmæssige og helbredende egenskaber. Hvidkål er værdsat for sin alsidige brug: frisk, syltede, syltede, tørrede.

Per kilo hvidkål af sene sorter er en stor gulerod, to æbler, tyttebær til smag - i gennemsnit et glas, en spiseskefuld med en stor salthøjde. Du kan tilføje krydderier! Allspice og sort peber, rød peber, meget god - løvblad, fine nelliker til æbler, giver perfekt aroma af spidskommen, anis, koriander. Sennepsfrø vil befri produktet af dårlige bakterier, god sennep bryr sig ikke! Alt til at smage.

"Sugar icing" til kost

Hvidkål af mellem og sorte sorter. Ferskhoveder, dannet uden revner, tætte, ikke løs, hele, sunde, rene. Vejer hvert hoved ud mindst syv hundrede gram. Forbudt syltede kål. Anbefalede sorter: Slava, Belorusskaya, Gribovskaya, Kashirskaya, Saburovka og andre.

Dens forfader Gribovsky-147 er en meget gammel sort. Han blev opdrættet tilbage i 1940. Hans kål blev modnet en uge senere end juni. De er også præget af fremragende smag og et stort indhold af vitaminer.

"Sommerresident" - det bedste valg til sommerbeboere

Den største udfordring i 2015-sæsonen er den stærke ødelæggelse af kål i Den Russiske Føderations ikke-sorte jordzone og vaskulære bakterier i Republikken Mari El og i floderne i Volga-regionen og Moskva-regionen. Der findes ingen sorter, der er resistente over for denne sygdom i det russiske sortiment af hvidkål, men der er en i verden. Det er

Variety "Snowdrift"

Kål "Snowball 123" er ikke bange for frost

Amphora er resultatet af at krydse blomkål og broccoli. Den hybride sort har en usædvanlig attraktiv form af hovederne af en lysegrøn skygge. Strukturen af ​​blomsterne er meget tæt. Hovedets masse er mere end 2 kg. Vækstperioden fra frøplanteplanter til høst er 80-90 dage. Korall broccoli smager er simpelthen fantastisk. Serverer som et godt kulinarisk materiale til forarbejdning, frysning. Det er nyttigt at spise det rå., /

Variety "Alpha"

De vigtigste fordele ved kål ny generation:

"Garanti" - tidlig kål

Den tidlige hybrids egenart er, at overfladen af ​​hovedet er bølget, og blomsterne har normalt en traditionel hvid farve. De største kålhoveder bidrager til et udbytte på op til 4 kg taget fra 1 arealareal. Plantens vegetationstid påvirker ikke mere end 105 dage.

Sorter "Goat-Dereza"

"Blizzard F1" - en hybrid af indenlandske opdrættere

Kaldets næringsværdi bestemmes af tilstedeværelsen af ​​kulhydrater, proteiner, mineraler, en række vitaminer. Den kemiske sammensætning af kål afhænger i høj grad af de geografiske og meteorologiske forhold, jordtype, landbrugsteknologi. Under sydens forhold akkumuleres mere tørstof i hovedet, men mindre sukkerarter. En høj koncentration af ascorbinsyre observeres med en kombination af optimal belysning og temperatur.

Sierra er en big-headed sort.

Fjern de øverste beskadigede blade fra kålen, sæt et par blade helt adskilt - de vil være nødvendige. Kvartal hovedet, skære stilken og hugge tynde, lange strøer. Grate skrællede gulerødder på koreansk. Æbler rive på et stort rivejern, du kan med huden.

Variety "Yako"

Frisk gulerod: sunde rodgrøntsager, friske, ensartede i farve, hele, ikke skadet af skadedyr, mindst tre centimeter i størrelse med den største diameter. Anbefalede sorter med lyst orange kød og pith.

"Indenlandske" blomkål

"Consista" - den seneste høst gæst i haven

F1 Kilaton, F, Tequila

"Regent"

. 140 dage går fra plantning af kimplanter til høst. Overskrift med en vægt på 2-3 kg, tæt, med fremragende smag. Hybriden er resistent over for komplekse sygdomme. Det anbefales at syrning fra tidspunktet for høstning til slutningen af ​​opbevaringsperioden.

"Autumn giant" - den bedste sen sort

. Perioden fra plantning af kimplanter for at høste 65-70 dage. Rosette af blade hævet. Overskriften er afrundet, hvidlig på skæret. Vægt 1,2-1,8 kg. Fantastisk smag. Hybriden er resistent over for fusarium vilje. Anbefales til frisk brug.

Elite hybrid "Cheddar F1"

Modner denne sort meget hurtigt. 110-120 dage kræves fra spirer til høstning af kål. Hovedets masse, som har en flad og afrundet form, kommer til 2 kg. Blomkål "Fortados" kan dyrkes 2-3 gange pr. Sæson.

Amphora - Romanesco kål eller koralbroccoli

Sorten er ikke bange for frost, hvilket giver ret til at dyrke en hybrid om efteråret.

"Fortados" - meget tidligt kål

"Movir-47" vinder blandt de tidlige hybrider takket være dens fordele: