Den sjældneste eksotiske frugt

Roser

Frugt er et fantastisk produkt, der ikke kun er velsmagende, men også nyttigt. Med udviklingen af ​​markedet er eksotiske frugter, der vokser i fjerne lande, blevet tilgængelige for os. Baseret på udtalelser fra professionelle smagere og almindelige brugere er der opstillet en liste over de mest lækre frugter i verden. Hver frugt har særlige egenskaber og gastronomiske kvaliteter.

Passionsfrugt

Sydamerika betragtes som fødestedet for denne frugt, men det vokser også i andre lande med et tropisk klima. Denne plante har mange navne: passionflower, passionflower og andre. Der er en opfattelse af, at sammensætningen indeholder et stort antal afrodisiakse.

Dette er en lille frugt med en fantastisk aroma, hvis størrelse varierer fra 5 til 7 centimeter i diameter. Ældre passionfrugt tiltrækker opmærksomhed med en lys og mættet farve: orange, gul, lilla, pink. Kødet er saftigt, med en masse frø. Hendes farve ændres under modenhed.

Frugterne spises i deres naturlige form og bruges også ofte til at lave desserter, saft og gelé. Frugt perfekt kombineret med is.

pitahaya

Mexicans spiser aktivt frugt med det usædvanlige navn pitahaya eller pitahaya. Denne plante tilhører familien af ​​kaktus. På grund af de usædvanlige og udtryksfulde udseende af de lokale kaldte frugten - dragenes frugt. Pitahaya er skrællet i en lyserød farve med grønne spidser, der ligner skalaer. Du kan også finde frugter i gul farve.

Afhængigt af sorten kan det tætte og saftige kød være hvidt eller varmt rosa med en rigelig mængde små sorte frø. Smag drage frugt er sammenlignet med kiwi, men med en lavere sødme.

mango

På grund af den fremragende smag og godhed er sød mango populær i mange lande. Du kan finde dette produkt på hylder af husholdningsbutikker, men professionelle smagere siger, at smagen af ​​en rigtig tropisk plante er væsentligt forskellig fra smagen af ​​det russiske marked tilbyder. Nogle eksperter mener, at denne frugt er den mest lækre i verden. Real mango tiltrækker opmærksomhed med en udtalt behagelig aroma og farverig farve i orange og gule toner. De, der formåede at prøve mango vokset i Thailand, noterer sig den fantastiske og mindeværdige smag, som ikke kan sammenlignes med butiksprodukter.

På industriområdet er mango vant til at lave juice og forskellige desserter. Mango har også fundet anvendelse i kosmetologi. Form - aflang, lidt langstrakt. Før brug er det nødvendigt at fjerne en stor og hård knogle fra kernen. Maden bliver spist uden skræl. Moden pulp har en lys og ensartet gul farve.

Eksperter anbefaler at vælge en lidt overdreven mango.

Lette frugter af lille størrelse i første omgang fascinerer appetitlig duft. Moden lyserød litchi kombinerer en udtalt smag og nærende pulp. I modsætning til de fleste tropiske planter har litchi en vis høstperiode, der varer fra sene forår til tidlig sommer. På dette tidspunkt afslører frugterne fuldt ud de gastronomiske kvaliteter.

Hvidmasse beskytter den føtal og hårde humpede hud. Inde i den store knogle af mørkebrune huder. Behagelig sød smag med surhed sammenlignes med jordbær og rødbærer. I Thailand kan disse frugter findes selv i offseasonen. De sælges både i frosne og i syltede form.

caramboler

På det evigtgrønne træ, der betragtes som fødestedet for Indien og Sri Lanka, vokser frugter af usædvanlig form. Gul tropisk frugt med en fantastisk lugt, formet som en stjerne, kaldes også en "tropisk stjerne".

Eksperter bemærker, at smagen af ​​denne frugt ligner en kombination af kiwi, æble og ananas. Resultatet var en original kombination af sødme, surhed og friskhed. Frugten bruges sammen med skræl, skære carambola i stykker. På grund af den vidunderlige smag og det oprindelige udseende bruges frugten til at forberede og dekorere desserter.

ananas

Eksotisk ananas er længe blevet inkluderet i mange russers kost. Denne frugt sælges på hylderne i supermarkeder i frisk, tørret eller dåseform. Modne ananas dekorere frugtkurven på feriebordet. Denne frugt er højt værdsat af både gourmeter og professionelle kokke.

Stiv hud med brune skalaer dækker det gule og søde kød. Før brug skæres frugten i 2 dele langs, afskæres den grønne spids og fjerner den tætte midten.

Ananas bruges til at lave salater, pizza, søde kager og andre retter. Stykker af frugt perfekt kombineret med vanilleis.

Frugterne anbefales til brug af dem, der følger vægten.

kumquat

Kumquat tilhører den flerfacetterede familie af citrusfrugter. Denne frugt er ikke særlig populær på hjemmemarkedet, men det kan ses ved salg frisk. I udseende ser det ud som en appelsin - kun en plums størrelse. Skindet er tyndt og behageligt for smagen, på grund af hvilken frugten er spist sammen i den.

Hvis du ikke finder naturlig kumquat, kan du købe tørret eller tørret produkt. Duften og smagen af ​​frugten ligger tæt på den velkendte mandarin. På grund af det rige indhold af gavnlige sporstoffer og vitaminer anvendes kumquat til forebyggelse og behandling af forkølelse eller at komme af med tømmermænd. I netværket kan du finde mange opskrifter til fremstilling af te eller syltetøj fra aromatisk citrus.

jackfrugter

De fleste mennesker i Indien betragter jackfruit som den mest lækre frugt. For mange af os er det kendt som "frugt af indisk brødfrugt". Et særpræg ved denne frugt ligger i store størrelser (jackfrugter betragtes som den største frugt af dem, der vokser på træer). Hvis klimaet bidrager til en rig høst, kan vægten af ​​en frugt nå op til 35 kg.

Med hensyn til smagen af ​​plantens meninger er forskellige. Nogle sammenligner det med pastila, andre er sikre på, at det ligner meget melon. Frugtets skal er dækket af hårde pigge. Farve kan være anderledes: lyse grønne, mørkegrønne, brune, gulgrønne.

Fjernelse af skræl, vil du bemærke, at frugten er opdelt i separate segmenter af gul. Det anbefales at købe allerede skåret og skrællet frugt. Frugten har en fremragende holdkvalitet i op til 3 måneder.

durian

Ifølge de ydre egenskaber ved denne frugt ligner meget på jackfrugter. Som i ovenstående tilfælde er det en stor frugt med en hård hud. Den maksimale vægt af en frugt kan nå op til 8 kg. Farven på papirmassen er lys gul, skalen er brun. Voksende frugt i Indonesien, Brunei og Malaysia.

Denne frugt er blevet berømt over hele verden på grund af en usædvanlig og endda ejendommelig lugt, som mange mennesker ikke tør at smage frugt, men smagskvaliteten er helt modsat af ømheden og behagelig lugt.

I hjemmet er fosteret udbredt på grund af det rige indhold af vitaminer, mineraler og gavnlige elementer.

Det er værd at bemærke, at dette er et kalorieindhold, så det skal bruges i moderation, især hvis du følger figuren.

Mangosteen

Nogle professionelle smagere kalder ham kongen af ​​frugtverdenen. Denne lille størrelse frugt, der ligner størrelsen af ​​en mandarin, tiltrækker opmærksomheden af ​​en lys lilla farve. Under den tykke hud er skjult hvidt tæt kød. Frugten er meget populær i Thailand. Mangosteen vokser i Indien, Brasilien, Cambodja og Vietnam.

Frugtens smag er usædvanlig for russerne, da smagsmændene i mangosteen er en kombination af flere forskellige frugter, herunder: fersken, abrikos, jordbær, mango og ananas. På grund af denne blanding er det meget vanskeligt at bestemme den nøjagtige smag af produktet.

Der er praktisk taget ingen pits i frugterne, som det er praktisk at spise det frisk. Hvis du jævnligt nyder frugten, bliver immunsystemet stærkere. Som en del af fosteret er der sporstoffer, som forhindrer kræftcellernes udvikling og udseende.

vinke

På grund af den aflange form og den rige gule farve blev kivanofrugten kaldet "hornmelon". Det vokser i Afrika. Specialister betragter oaserne inden for Kalahari-grænserne for at være frugtens hjemland. Frugterne af græskarplanter er nu populære i mange andre lande.

Farven på papirmassen, konsistensen af ​​en gelé, mørkegrøn. Frugten er fyldt med et stort antal lys og aflange sten. Tæt skind kivano dækket med små horn.

Smag ændrer sig som modning. Når frugten begynder at modnes, er det mere som en frisk agurk. Efter en banansmag og sur citroner vises. Nogle smagere opdagede smagen af ​​lidenskabsfrugt i "hornmelon".

For information om, hvordan du laver Pina Colada-kokosnød-ananasgelé, se følgende video.

19 af de sjældneste eksotiske frugter, som du ikke har hørt om

Bananer, appelsiner og kiwi overrasker ikke længere nogen. Vi er vant til at se disse frugter på vores bord hele året rundt.

Men der er mange andre frugter i verden med utænkelige smag, og AdMe.ru indsamlet 19 af de sjældnere. Hvem ved, måske om et par år vil de blive bekendt på vores bord.

Sukker æble

Smagen af ​​denne frugt ligner is og i frosne form anvendes den som fyldstof til wafer kopper. Du kan dog også smage smagen af ​​ananas, mango, papaya, fersken og jordbær. Frugten smelter i munden, som sur creme eller en delikat fløde. Det er berømt for at hjælpe med at nedbringe temperaturen og helbrede dysenteri. Det eneste negative - frøene er giftige.

durian

Hovedtræk ved durian er dens forfærdelige lugt og fantastiske smag. Duften er beskrevet som en blanding af råtne løg, ost og terpentin, og man føler stanken af ​​råtne fisk og spildevand med hvidløg (frugten indeholder organisk svovl), og derfor er det forbudt at bringe det i offentlig transport og hoteller. Og frugten har en nød-osteagtig smag med et strejf af banan, mango, ananas, en blanding af is og jordbær. En anden funktion - det kan ikke forstyrre alkohol (forårsager et kraftigt spring i blodtrykket).

jackfrugter

Jackfruit har de største frugter, vejer 35 kg og har en længde på 90 cm. Duften og smagen ligner en blanding af banan, ananas og mango eller endda frugt tyggegummi. Og stegning giver frøene af jackfruit chokolade smag.

Jabuticaba

Smagen af ​​jaboticaba ligner druer. Gelé, marmelade, vin og likører fremstilles af disse frugter. En afkogning af tørret frugt hud i Brasilien bruges som et middel mod astma, diarré og dysenteri.

Vidunderlige bær

Frugt har magiske egenskaber, som dog er en videnskabelig forklaring. Det er nok at spise en bær - og uanset hvad du spiser næste, vil alt virke sødt (selv citron). Og så i en hel time.

Røde bananer

Søde frugter med hindbær smag (nogle føler mango), som indeholder meget mere kalium, beta-caroten og C-vitamin end i almindelige gule bananer.

Eksotiske frugter i verden: fra papaya til maranga

Kun den mest skæve rejsende, der er i et eksotisk land, forlegen af ​​udseende, lugt eller navn, nægter at prøve nogle ukendte frugter. Vænnet til æbler og appelsiner, tvinge turister næppe sig til at bide et stykke mangostan, durian eller baltisk sild. I mellemtiden er det gastronomisk åbenbaring, der kan være et af de mest levende indtryk af hele rejsen.

Nedenfor er de eksotiske frugter fra forskellige lande - med fotos, beskrivelser og engelske ækvivalenter af navne.

Durian (durian)

Frugterne af durian - "frugt med smag af paradis og duften af ​​helvede" - er uregelmæssig oval i form med meget skarpe rygsøjler. Under huden er en klæbrig pulp med en unik smag. Frugtkongen har en stærk ammonium lugt, hvor stærk det er, at durians er forbudt at blive transporteret på fly og bragt ind på hotelværelser, som det fremgår af de relevante plakater og skilte ved indgangen. Thailands mest duftende og mest eksotiske frugt er meget rig på vitaminer og næringsstoffer.

Et par regler for dem, der vil smage (ikke at prøve!) Durian:

  • Prøv ikke at vælge frugten selv, især i lavsæsonen. Spørg om denne sælger, lad ham opdele og pakke den i en gennemsigtig film. Eller find den allerede fyldte frugt i supermarkedet.
  • Tryk let ned kødet. Det bør ikke være elastisk, men det er nemt at vaske det under dine fingre, som smør. Det elastiske kød lugter allerede ubehageligt.
  • Det er uønsket at kombinere med alkohol, da durianpulpen virker på kroppen som en stimulant med enorm styrke. Thais tror, ​​at durian varmes op i kroppen, og et thailandsk ordsprog siger, at durians "varme" kan modereres med mangostens coolness.

Hvor skal man prøve: Thailand, Filippinerne, Vietnam, Malaysia, Cambodja.

Sæson: april til september, afhængigt af regionen.

Mangosteen (Mangosteen)

Andre navne er mangostan, mangosteen. Det er en delikat frugt med tyk lilla hud og runde blade ved skæringen. Det hvide kød ligner en skrællet appelsin og har en svag sødtsyre smag. Inde i mangosteen er der seks eller blødere hvide lobula: jo mere af dem, jo ​​mindre frø. For at vælge den rigtige mangosteen skal du tage den mest lilla frugt i hånden og forsigtigt klemme: huden skal ikke være hård, men ikke særlig blød. Hvis huden er foret ujævnt på forskellige steder, er fostret allerede dødt. Du kan åbne frugten ved at lave et hul i skræl med en kniv og fingre. Forsøg ikke at hente lobules: kødet er så ømt, at du bare knuse det. Godt tolereret transport.

Hvor skal man prøve: Myanmar, Thailand, Vietnam, Cambodja, Malaysia, Indien, Filippinerne, Sri Lanka, Colombia, Panama, Costa Rica.

Sæson: fra midten af ​​april til midten af ​​oktober.

Jackfruit (Jackfruit)

Andre navne er Indian Breadfruit, Eve. Det er en stor frugt med en tyk, spiky gulgrøn hud. Kødet er gul, sødt, med en usædvanlig lugt og smag af pæresorter "hertuginden". Segmenterne er adskilt fra hinanden og solgt i poser. Den modne pulp spises frisk, de umodne er kogte. Jackfrugt blandet med andre frugter, tilsat til is, kokosmælk. Frø er spiselige kogte.

Hvor skal man prøve: Filippinerne, Thailand, Vietnam, Malaysia, Cambodja, Singapore.

Sæson: Fra januar til august, afhængigt af regionen.

Litchi (Lychee)

Andre navne - Litchi, kinesisk blomme. En hjerteformet eller rundfrugt vokser i klynger. Under den lyse røde hud - hvid transparent kød, saftigt og sødt til smagen. I afseasonen i asiatiske lande sælges disse tropiske frugter i dåseform eller i plastposer.

Hvor skal man prøve: Thailand, Cambodja, Indonesien, Australien, Kina.

Sæson: maj til juli.

Mango (mango)

En af de mest populære frugter i alle tropiske lande. Frugter er store, ovale, aflange eller sfæriske i form. Kjødet er gult og orange, saftigt, sødt. Duften af ​​mango ligner duften af ​​abrikos, rose, melon, citron. De umodne frugter af grønt spises også som mad - de spises med salt og peber. Det er bekvemt at rense frugten med en skarp kniv.

Hvor skal man prøve: Filippinerne, Indien, Thailand, Indonesien, Myanmar, Vietnam, Kina, Pakistan, Mexico, Brasilien, Cuba.

Sæson: året rundt; top i Thailand fra marts til maj, i Vietnam om vinteren og foråret, i Indonesien fra september til december.

Papaya (papaya)

Stor frugt med gulgrøn hud. Cylindriske frugter af eksotiske frugter når 20 centimeter i længden. Til smag - noget mellem en melon og et græskar. Ældre papaya har et lyst orange ekstraordinært kød, der er behageligt at spise, og som hjælper fordøjelsen. Unripe papaya tilsættes til en spicy thailandssalat (som der), den er stegt, kød er stuvet med den.

Hvor skal man prøve: Indien, Thailand, Sri Lanka, Bali, Indonesien, Filippinerne, Mexico, Brasilien, Colombia.

Sæson: hele året rundt.

Longan (Longan)

Andre navne er lam-yai, "drage øje". Det er en runde, brun frugt, som ligner små kartofler. Meget sød og saftig, den har mange kalorier. Let aftagelig skræl dækker det gennemsigtige hvide eller lyserøde kød, tæt i overensstemmelse med geléen. I hjertet af frugten er en stor sort knogle. Longan er god til sundhed, men du bør ikke spise meget på én gang: det vil føre til en stigning i kropstemperaturen.

Hvor skal man prøve: Thailand, Vietnam, Cambodja, Kina.

Sæson: fra midten af ​​juni til midten af ​​september.

Rambutan (Rambutan)

Rambutan - en af ​​de mest berømte tropiske frugter, der er karakteriseret ved "øget hårdhed." Under den røde, fleecy hud ligger et hvidt gennemskinneligt kød med en sød smag. For at komme til det skal du "vride" frugten i midten. Frugter spises frisk eller dåse med sukker. Råfrø er giftige, og ristede er harmløse. Når du vælger, skal du styres af farve: pinker, jo bedre.

Hvor skal man prøve: Malaysia, Thailand, Indonesien, Filippinerne, Indien, delvist Colombia, Ecuador, Cuba.

Sæson: fra midten af ​​april til midten af ​​oktober.

Pitaya (Pitaya)

Andre navne er pitahaya, lun yang, "dragon frugt", "dragonfruit". Dette er frukten af ​​kaktusen fra slægten Hylocereus (sød pitahaya). Meget flot udseende: Hot pink, størrelsen af ​​et stort æble, lidt langstrakt. Skrællen er dækket med store skalaer, kanterne er grønne. Hvis du fjerner huden (som i tilfælde af en orange), kan du se tæt hvidt, rødt eller lilla kød med mange små knogler. Godt i frugtcocktails med lime.

Hvor skal man prøve: Vietnam, Thailand, Filippinerne, Indonesien, Sri Lanka, Malaysia, Kina, Taiwan, delvist Japan, USA, Australien, Israel.

Sæson: hele året rundt.

Carambola (Carambola)

Andre navne - "tropiske stjerner", starfruit, camrack. Dens gul eller grøn frugt størrelse og form ligner sød peber. På skåret har de form af en stjerne - dermed navnet. Modne frugter - saftigt, med en let blomstret smag, ikke meget sødt. I umodne frugter er der meget vitamin C. De er gode i salater og cocktails, de behøver ikke at blive renset.

Hvor skal man prøve: Borneo, Thailand, Indonesien.

Sæson: hele året rundt.

Pomelo (pomelo)

Denne frugt har mange navne - pomelo, pamela, pompelmus, kinesisk grapefrugt, sheddok osv. Citrusfrugten er som en stor grapefrugt med hvidt, lyserødt eller gult kød, der dog er meget sødere. Det er meget udbredt i madlavning og kosmetologi. Duften er den bedste retningslinje, når du køber: Jo stærkere det er, jo mere koncentreret, rig og frisk bliver pomeloen.

Hvor skal man prøve: Malaysia, Kina, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien, Tahiti Island, Israel, USA.

Sæson: hele året rundt.

Guava (guava)

Andre navne er guiava, guayava. Runde, aflange eller pæreformede frugter (4 til 15 centimeter) med hvidt kød og hårdgul frø. Spiseligt fra huden til frøet. Når moden bliver gul, bliver den ædt med huden for at forbedre fordøjelsen og stimulere hjertet. Ældre bliver den spist som en grøn mango, bestrød med krydderier og salt.

Hvor skal man prøve: Indonesien, Thailand, Vietnam, Malaysia, Egypten, Tunesien.

Sæson: hele året rundt.

Sapodilla (Sapodilla)

Andre navne er zapotilla, woody kartoffel, ahra, chiku. Frugt, der ligner en kiwi eller blomme. Den modne frugt har en mælkeagtig karamelsmak. Sapodilla kan være en lille "strik", som en persimmon. Oftest bruges den til fremstilling af desserter og salater. Umodne frugter bruges i kosmetologi og traditionel medicin.

Hvor skal man prøve: Vietnam, Thailand, Filippinerne, Cambodja, Malaysia, Indonesien, Sri Lanka, Indien, USA (Hawaii).

Sæson: september til december.

Sukker æble (sukker æble)

Meget nyttig lysegrøn frugt. Under den markerede kuperede hud af den mose-grønne farve er der et sødt, duftende kød og knogler størrelsen af ​​bønner. Aroma med subtile nåletræer. Modne frugter er moderat bløde til berøring, umodne - hårdt, overripe falder fra hinanden i hænderne. Serverer som grundlag for thailandsk is.

Hvor skal man prøve: Thailand, Filippinerne, Vietnam, Indonesien, Australien, Kina.

Sæson: fra juni til september.

Chompu (Chompoo)

Andre navne er rosen æble, malabar blomme. Formen ligner sød peber. Gør både lyserød og lysegrøn farve. Kødet er hvidt, tæt. Det er ikke nødvendigt at rengøre det, ingen knogler. Smagen står ikke meget ud og ligner mere lidt sødt vand. Men når de afkøles, slukkes disse tropiske frugter tørst godt.

Hvor skal man prøve: Indien, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Colombia.

Sæson: hele året rundt.

Aki (Ackee)

Aki, eller bligiya velsmagende, har en pæreform med en rødgul eller appelsinskal. Efter fuld modenhed kommer frugtudbrud og kremet pulp med store blanke frø ud. Disse er verdens farligste eksotiske frugter: umodne (uåbnede) frugter er meget giftige på grund af det høje indhold af toksiner. De kan kun spises efter speciel behandling, såsom lang kogning. Aki smager som en valnød. I Vestafrika fremstilles sæbe af skræl af umodne frugter, og pulpen bruges til fiskeri.

Hvor skal man prøve: USA (Hawaii), Jamaica, Brasilien, Venezuela, Colombia, Ecuador, Australien.

Sæson: fra januar til marts og fra juni til august.

Ambarella (Ambarella)

Andre navne - æbleciter, gul blomme, polynesisk blomme, mombin sød. Ovale frugter af gylden farve med en tynd, stiv skræl samles i klynger. Inde er et sprød, saftigt, gult kød og hård knogle med rygsøjler. Det smager som et kryds mellem ananas og mango. Ældre frugter spises rå, saft, konserves, marmelade er tilberedt af dem, de umodne bruges som sideskål, tilsættes supper.

Hvor skal man prøve: Indonesien, Indien, Malaysia, Filippinerne, Fiji, Australien, Jamaica, Venezuela, Brasilien, Surinam.

Sæson: fra juli til august.

Bam Balan (Bambangan)

Vinder i nomineringen "Den mest indfødte smag". Bam-balan minder borsch med creme eller mayonnaise. Frugten er ovalformet, mørk i farve, duften er lidt hård. For at komme til papirmassen skal du bare fjerne huden. Frugt tilsættes også til sidevarerne.

Hvor skal man prøve: Borneo Island (malaysisk del).

Salak (Salak)

Andre navne er sala, baltisk sild, rakum og slangefrugt. Runde eller aflange små frugter vokser i klynger. Farve - rød eller brun. Skalet er dækket af små rygsøjler og fjernes let med en kniv. Inde er tre søde segmenter. Smag er mættet, sødt, minder om enten en persimmon eller en pære.

Hvor skal man prøve: Thailand, Indonesien, Malaysia.

Sæson: hele året rundt.

Bail (bael)

Andre navne er woody æble, sten æble, kvede bengal. Når moden bliver, bliver den grågrønne frugt gul eller brun. Skallen er tæt, ligesom en valnød, og det er umuligt at nå det uden en hammer, så massen selv sælges oftest på markederne. Den er gul, med fleecy frø, opdelt i segmenter. Bail er spist frisk eller tørret. Te og drikke Sharbat er også lavet af det. Frugt har en irriterende virkning på halsen, der forårsager kittelse, så den første oplevelse af at interagere med kaution kan mislykkes.

Hvor skal man prøve: Indien, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesien, Malaysia, Filippinerne, Thailand.

Sæson: fra november til december.

Nikker (Kiwano)

Også - horned melon, afrikansk agurk, horned agurk. Når moden er, er skallen dækket af gule torner, og kødet køber en rig grøn farve. Oblong frugter skal ikke, men skæres som en melon eller en vandmelon. Smagen er et kryds mellem banan, melon, agurk, kiwi og avocado. Med andre ord kan det tilsættes både søde og krydrede retter samt syltede. Umodne frugter er også spiselige.

Hvor skal man prøve: Afrika, Australien, New Zealand, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, USA (Californien).

Sæson: hele året rundt.

Magic Fruit (Miracle Fruit)

Andre navne - vidunderlige bær, søde vej. Navnet eksotisk frugt var ret fortjent. Smagen af ​​selve frugten skiller sig ikke ud, men i en time vil det virke som om en person, at alt han spiser efter, er sødt. Smagsløgene bliver bedøvet af et specielt protein, der findes i magiske frugter, Miraculin. Søde fødevarer synes usmageligt.

Hvor skal man prøve: Vestafrika, Puerto Rico, Taiwan, Japan, Australien, Australien, USA (Syd Florida).

Sæson: hele året rundt.

Tamarind (tamarind)

Tamarind eller tamarind tilhører legume familien, men bruges også som en frugt. Krumt frugt på op til 15 centimeter i længde med brun hud og sur sødmasse. Det bruges som krydderi, er en del af den berømte Worcestershire sauce og bruges til at tilberede snacks, desserter og forskellige drikkevarer. Slik er lavet af moden tørret tamarind. Som en souvenir bringer turister hjemmekødsauce og sirup til cocktails baseret på indiske datoer.

Hvor skal man prøve: Thailand, Australien, Sudan, Kamerun, Oman, Colombia, Venezuela, Panama.

Sæson: fra oktober til februar.

Marula (Marula)

Frisk marula findes udelukkende på det afrikanske kontinent, og alt sammen fordi frugterne begynder at fermentere i løbet af få dage efter modning. Det viser sig sådan en lav alkohol drink (du kan finde elefanter "beruset" fra marula). Modne frugter af gul farve, i udseende ligner blomme. Kødet er hvidt, med en hård knogle. Indtil gæringsprocessen begynder, har den en behagelig aroma og usødet smag.

Hvor skal man prøve: Sydafrika (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana osv.)

Sæson: fra marts.

Kumquat (Kumquat)

Andre navne er japansk appelsin, fortunella, kinkan, gyldent æble. Frugterne er små, ligesom i mini-appelsiner, skorpen er meget tynd. Spiselig hel, undtagen knoglerne. Det smager lidt sur orange og lugter som lime.

Hvor skal man prøve: Kina, Japan, Sydøstasien, Mellemøsten, Grækenland (Korfu), USA (Florida).

Sæson: Maj til juni, til salg hele året rundt.

Citron (Citron)

Andre navne er Buddhas hånd, cedrata, korsikanske citron. Det trivielle indhold ligger bag den eksterne originalitet: aflange frugter - næsten en kontinuerlig hud, der ligner citron i smag og violet af lugt. Det kan kun bruges til fremstilling af kompotter, gelé og kandiserede frugter. Buddhaens hånd bliver ofte plantet i en krukke som et prydplante.

Hvor skal man prøve: Kina, Japan, Malaysia, Indonesien, Thailand, Vietnam, Indien.

Sæson: oktober til december.

Pepino Dulce

Også - sød agurk, melon pære. Formelt er dette en bær, selvom den er meget stor. Frugter er forskellige, kommer i forskellige størrelser, former og farver, nogle har lys gul farve med røde eller lilla streger. Massen smager som melon, græskar og agurk. Overripe pepino usmageligt, såvel som umodne.

Hvor skal man prøve: Peru, Chile, New Zealand, Tyrkiet, Egypten, Cypern, Indonesien.

Sæson: hele året rundt.

Mamea (Mamey)

Andre navne - sapot. Frugten er lille, rund. Indvendigt - den orange pulp, til smag, som du måske gæt, minder om abrikos. Det tilsættes til kager og tærter, konserveret, og gelé er lavet af umodne frugter.

Hvor skal man prøve: Colombia, Mexico, Ecuador, Venezuela, Antillerne, USA (Florida, Hawaii), Sydøstasien.

Naranhilla (Naranjilla)

Andre navne er naranhilla, lulo, Andes gyldne frugt. Ydermere ligner naranjilla en shaggy tomat, selv om den smager som ananas og jordbær. Juice med pulp bruges til at forberede frugtsalater, is, yoghurt, kiks, søde gravier og cocktails.

Hvor skal man prøve: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Colombia, Chile.

Sæson: fra september til november.

Soursop (soursop)

Også - Annona, guanabana, graviola. En af de største tropiske frugter på planeten: Vægtens vægt kan nå 7 kg. Frugter er ovale eller hjerteformede, huden er hård, dækket af bløde rygsøjler. Kødet er cremet hvidt, til smag - ligesom limonade, med en behagelig surhed. Bruges til fremstilling af cocktails, saft, kartoffelmos, sherbet og is. Sort frø er giftige.

Hvor skal man prøve: Bermuda, Bahamas, Mexico, Peru, Argentina.

Sæson: hele året rundt.

Noni (Noni)

Andre navne - Indisk mulberry, ostfrugt, svinekød æble. Frugten handler om størrelsen af ​​en kartoffel eller stor blomme, huden er gennemskinnelig. Når moden bliver, bliver ikke-grønne grønne gule og næsten hvide. Noni har en skarp aroma og bitter smag, og derfor kaldes det nogle gange "ætsefrugt". Populære rygter tillægger noni-egenskaber til at helbrede næsten halvdelen af ​​sygdommene, og nogle kalder det den mest nyttige eksotiske frugt.

Hvor skal man prøve: Malaysia, Polynesien, Australien, Sydøstasien.

Sæson: hele året rundt.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Også - jaboticaba, brasiliansk drue. Frugter, i udseende som druer eller vinbär bær, vokser i klynger på kufferter og hovedafdelinger. Bitter skræl. Fra pulpen laver juice, alkoholholdige drikkevarer, gelé, marmelade.

Hvor skal man prøve: Brasilien, Paraguay, Bolivia, Argentina, Uruguay, Panama, Peru, Colombia, Cuba, Filippinerne.

Sæson: fra april til slutningen af ​​oktober.

Curuba (Curuba)

Umodne grønne frugter ligner tydeligt agurker, kun større. Når de bliver modne, bliver de lyse gule. Det orangebrune kød er surt, aromatisk, med små frø. Kuruba blokerer perfekt tørst. Pulp gør juice, syltetøj, gelé, vin, salater.

Hvor skal man prøve: Bolivia, Colombia, Uruguay, Argentina, Ecuador, Peru, Indien, New Zealand.

Sæson: året rundt, i Indien og New Zealand fra marts til november.

Cupuacu (cupuacu)

Juicy og duftende frugter er formet som en melon, 25 centimeter i længden, 12 centimeter i bredden. Huden er lidt fast, rødbrun. Kødet er hvidt, surt, sødt, frøene er placeret i fem reden. Den er spist frisk og bruges til at lave juice, yoghurt, likører, syltetøj, slik og chokolade. Det menes at den mest lækre cupuass er den, der selv faldt til jorden.

Hvor skal man prøve: Brasilien, Colombia, Venezuela, Ecuador, Mexico, Peru, Colombia.

Sæson: hele året rundt.

Marang (Marang)

Maranga frugter er aflange, tykke skræl dækket af torner, der hærder som de modnes. Inde - hvide lobulaer med frø er der ret store, med en tredjedel af håndfladen. Smag hver beskriver på sin egen måde. Så nogle mener, at det ligner en is i en ævlebæger, andre - den af ​​marshmallow. Andre kan slet ikke beskrive deres følelser. Marang eksporterer ikke, fordi det øjeblikkeligt forringes. Hvis duerne ikke er retnede, når de presses, er det presserende at spise det. Hvis fostret er let presset, skal det ligge i et par dage. Marang spises normalt frisk, men bruges også i desserter og cocktails. Frøene er stegte eller kogte.

Hvor skal man prøve: Filippinerne, Brunei, Malaysia, Borneo, Australien.

Sæson: fra august til slutningen af ​​april.

Frugter af Thailand

Frugter sælger året rundt, selvom der i lavsæsonen mangosteen for eksempel ikke er meget almindeligt, og ananas er dobbelt så dyre. Du kan købe på markederne, fra gadebakker, fra handlende med mobilvogne.

Ananas banan guava jackfruit durian melon carambola coconut litchi longan longkong mango mangostin mandarin maple noyana papaya pitaya pomelo rambutan baltisk sild sapodilla tamarind jujube

Vietnam frugt

Vietnam, en af ​​de største leverandører af frugt på verdensmarkedet, kan være en seriøs konkurrent selv til Thailand. De fleste frugter i det sydlige Vietnam. I lavsæsonen kan priserne på især eksotiske frugter vokse med 2-3 gange.

Avocado, Ananas, Vandmelon, Banan, Guava, Jackfrugt, Durian, Melon, Stjerne Apple, Grøn Orange, Carambola, Kokosnød, Lychee, Longan, Mango, Mangostan, Mandarin, Passion Frugt, Mejeri Apple, Mombin, Noina, Papaya, Pitahaya, Rambutan, steg æble, sapodilla, mandarin, citron.

Indiske frugter

Indien ligger i flere klimatiske zoner på en gang, hvilket skaber gunstige betingelser for dyrkning af frugter, der er karakteristiske for både tropiske og tempererede zoner (høje bjerge). På hylderne kan du møde kendte æbler, ferskner og druer og eksotiske kokosnødder, papaya og sapodilla.

Avocado, ananas, anonna (cherimoya), vandmelon, banan, guava, guava, jackfrugt, figen, carambola, kokosnød, mango, mandarin, passionfrugt, papaya, sapodilla, tamarind.

Ægypten frugter

Afgrøde i Egypten samles om foråret og efteråret, så "frugt" er næsten altid her. Undtagelsen er grænseperioderne, f.eks. Tidligt forår, hvor "vinter" frugterne allerede er flyttet væk og "sommeren" kun på vej.

Abrikos, kvede, appelsin, vandmelon, banan, druer, granatæble, grapefrugt, pære, guava, cantaloupe, figner, cantaloupe, carambola, kiwi, rød banan, citron, mango, drue, medlar, pepino, fersken, pitaya, pomelo, sukker apple, physalis, dato, persimmon.

Frugter i Cuba

I modsætning til Egypten er årstiderne i Cuba langt mere udtalte. Hele året kan du købe ananas, appelsiner, bananer, guavaer, papaya. I juli og august starter de mest lækre mangoer, om sommeren sæsonen mamonchilo, cherimoy, carambola og avocado også i foråret - kokosnødder, vandmeloner, grapefrugter.

Avocado, ananas, Annona, Appelsin, Banan, Barbados Kirsebær, Grapefrugt, Guava, Kaimito, Carambola, Kokos, Lime, Citron, Mamonchillo, Mango, Lidenskabsfrugt, Papaya, Sapodilla, Tamarind, Cherimoya.

Frugter i Dominicana

I tropiske Dominicana er mange frugter forudsigelige: fra de mest kendte som bananer og ananas til eksotiske - granadilla, mamonchillo og sapot.

Avocado, ananas, Annona, Vandmelon, Banan, Granadilla, Granatæble, Grapefrugt, Guanabana, Kantalop, Kaimito, Kiwi, Kokos, Mamonchillo, Mammon, Mango, Lidenskabsfrugt, Drue, Loquat, Noni, Papaya, Pitahaya, Sapota.

berømthederbiografier, interviews, fakta

Top - 20 af verdens mest eksotiske frugter

De fleste indbyggere i Rusland og Europa vil ikke se bananer, ananas og kokosnødder samt kiwi, avocado, mango. Men stadig er ikke alle bekendt med udseendet, lugten og smagen af ​​frugter, der ikke eksporteres fra deres voksende arealer i stor skala.

Sukker æble (Annona skalet) Denne frugt er fra tropisk Amerika, men det vokser også i Pakistan, Indien og Filippinerne.

Frugter ligner noget på en fyrkegle, deres diameter er ca. 10 cm. Frugten, der har en let custard smag, har hvidt kød inde og en lille mængde frø.

Mameya American (amerikansk abrikos) En evergreen træ, oprindeligt fra Sydamerika, er kunstigt plantet i andre regioner i verden, herunder Vestafrika og Sydøstasien.

Bær, der er omkring 20 cm i diameter, har en tyk ydre hud og blødt orange kød inde - søde og duftende. I midten af ​​frugten er op til 4 store korn.

Cherimoya (fløde æble) Cherimoya er en løvfældende plante der vokser i de høje bjergrige regioner i Sydamerika. Træets frugt har en afrundet form med 3 overflader (klumpet, glat eller blandet).

Frugtmassen med cremet konsistens er meget duftende, hvid og saftig. Det siges, at frugtens smag svarer til kombinationen af ​​banan, passionfrugt, papaya og ananas. Mark Twain, i 1866, sagde: "Cherimoya er den mest lækre af alle kendte frugter."

Platonia er vidunderligt. Platonia er et stort træ (når en højde på op til 40 meter), der vokser i de tropiske skove i Brasilien og Paraguay.

Frugter vokser til størrelsen af ​​en appelsin, og når den trykkes, begynder den gule væske at sive ud. Inde i frugten er der et hvidt kød, der omslutter flere sorte frø, som har en behagelig sødt smag.

Cocoon En anden tropisk frugt, der kan findes i de bjergrige områder i Sydamerika, vokser på små buske og vokser meget hurtigt: i 9 måneder kan du få frugter fra frø, og efter 2 måneder vil de endelig modnes.

Frugterne ligner meget bærene, og der er røde, orange og gule blomster. Udadtil svarer de meget til tomater, og smagen er et kryds mellem en tomat og en citron.

Breadfruit Grainfruit tilhører morbærfamilien, og det kommer fra Filippinerne og øerne i Sydøstasien. Frugter smager som en banan, du kan spise dem rå, når de er fuldt modne.

Den modne frugt er blød og sød, umoden - tæt og stivelsesholdig, men den fik navnet på grund af det faktum, at når man forbereder en umodne frugt, ligner den meget friskbagt brød.

Langsat Langsat eller Duku - disse er to meget lignende frugter, der kan findes i hele Asien. De kommer fra samme familie, næsten det samme i udseende og smag, med kun en forskel.

Langskalet skræl indeholder et latexstof, det er ikke giftigt, men på grund af det er det svært at fjerne det, er duquusens skille let adskilt. Inde i en meget sød frugt er der 5 segmenter, hvoraf nogle indeholder flere bitter frø.

Dacriodes spiselige (afrikansk pære) Evergreen træ vokser i de tropiske regnskove af Afrika, i det nordlige Nigeria og i det sydlige Angola. Frugter hvis farve varierer fra mørkeblå til lilla, har en aflang form.

Disse fede frugter, der er blevet fremført, kan bringe sult i Afrika til ophør, da de består af 48% af essentielle fedtsyrer, aminosyrer, vitaminer og triglycerider.

Det anslås, at fra en hektar plantet med disse træer, kan du få 7-8 tons olie, i dette tilfælde kan alle dele af planten bruges.

Jaboticaba (brasiliansk drue) Dette er en meget mærkelig plante oprindeligt fra den sydøstlige del af Brasilien. Træet ved et træ er, hvordan frugterne vokser på det.

Indledningsvis vises gullige-hvide blomster på hele kufferten og store grene, så blomsterne bliver til frugter, der er 3-4 cm i diameter.

Inde i den lilla rundeformede frugt indeholder blødt gelatineholdigt kød med 1-4 sorte frø. Frugten er meget sød, du kan spise det bare sådan, men det bruges oftest til fremstilling af vin eller spiritus.

Rambutan En mærkelig slags frugt ligner en fluffy jordbær. Dens hjemland er Sydøstasien, men det er bredt udbredt i andre regioner, især i Costa Rica, hvor det hedder den "kinesiske sucker"

Frugter, 3-6 cm i diameter, er ovalformede. Kjødet er lidt hårdt, men det er let adskilt fra huden, rambutan smager sødt og surt.

Noni Denne frugt er kendt af mange navne, herunder den store moringa, indiske morbær osv., Sit hjemland er hele Sydøstasien og Australien, og det dyrkes også i hele troperne.

Træet bærer frugt hele året rundt, men som regel, når frugterne modner, har frugten en meget skarp lugt. De kan spises kogte eller rå med salt.

På trods af lugten er frugten rig på højt fiber, vitaminer, proteiner, jern og calcium og er også en basfood i mange lande i Stillehavet.

Marula Løvfældende træ vokser i dag i hele Afrika, fordi dets frugter er en vigtig fødekilde til bantuerne, og træer har dukket op gennem deres migrationsrute.

Den grønne frugt modner og bliver gul, og det hvide kød inde er meget saftigt og har en behagelig aroma. Efter at have faldet fra et træ begynder frugten at fermentere næsten umiddelbart.

Cloudberries En kilde af C-vitamin, der er 3 gange mere i bæren end i appelsiner, vokser i den midterste zone i den europæiske del af Rusland, Sibirien, Fjernøsten, Hviderusland og vestkysten af ​​Nordamerika.

Frugten ligner hindbær, men dens farve er mere orange. De er meget søde, de spises både rå og forarbejdes til juice, vin, slik og syltetøj.

Sprat (slangefrugt) Frugter oprindeligt fra Indonesien vokser i klynger og har deres kaldenavn på grund af den rødbrune, skællede hud, som nemt fjernes.

Indvendigt er der 3 hvide søde "segmenter", der hver indeholder små sorte uspiselige frø. Frugter har en sød og sur smag, der ligner æbler i konsistens.

Baile (sten æble) Baile - en glat frugt med en træagtig hud, der er farvet gul, grøn eller grå - oprindeligt fra Indien, men det kan findes i hele Sydøstasien.

Den stive ydre hud er så hård, at frugten kun kan nås med en hammer. Inde er et gult kød med flere hårede frø, som kan spises fersk eller tørret.

Af moden frugt forbereder ofte en drink kaldet sharbat, som også indeholder vand, sukker og limejuice med pulp. Kun en stor frugt er nødvendig for at lave 6 liter sharbat.

Chrysophillum (stjerne æble) Denne frugt kommer fra lavlandet områder i Mellemamerika og Vestindien. Undersiden af ​​bladene i dette evigtgrønne træ lyser med en gylden farve, og de hvide eller lilla blomster har en sød aroma.

Frugterne er runde og lilla i farve, deres hud er tæt. Hvis frugten skæres vandret, er stjernens form i pulpen tydelig synlig. Friske frugter har en meget sød og behagelig smag.

Carambola (stjernefrugt) Et frugttræ indfødt til Filippinerne vokser i hele Sydøstasien, Østasien og Sydamerika.

Frugtens skal indeholder fem "højder" - med en længdesnit bliver den som en stjerne. Frugten er rig på C-vitamin og antioxidanter. Når den bliver moden, bliver den lys gul, og smagen er meget saftig og sprød.

Horned melon (afrikansk agurk) Afrikansk agurk, oprindeligt fra Afrika, men i dag vokser den også i Australien, New Zealand og Chile.

Når moden bliver, bliver melonens skal dækket af tætte spidse gule spikes, og kødet, som jelly, køber en lysegrøn farve. Ofte sammenlignes smagen af ​​frugten med en banan. Frugten er en god kilde til C-vitamin og fiber.

Pitaya (kaktusfrugt) Pitayafrugter, der kan findes i hele Asien, Australien og Nord- og Sydamerika, blev oprindeligt betragtet som mexicanske beboere.

Der er to typer pitaya: sur, - normalt spist i Amerika og søde, som vokser i hele Asien. Frugter er røde, gule og lilla, de har en meget behagelig aroma, og den søde smag ligner kiwi.

Magiske frugtfrugter i store mængder indeholder en sukkerstatning Miraculin i kombination med et glycoprotein.

I sig selv har frugten ikke en meget sød smag, men efter at en person spiser det binder glycoprotein smagsløg i det menneskelige sprog, og i cirka en time bliver smagen af ​​et produkt til en sød.

I 1970'erne blev der forsøgt at sælge frugt som et diætprodukt, da det kan gøre enhver mad til sødme uden at påvirke mængden af ​​forbrugte kalorier.