Kumquat frugt - hvad er det?

Træer

Det kinesiske krønike fra det 11. århundrede, der er usædvanligt for europæere, nævnes for første gang. Portugisiske navigatører bragte en mærkelig citrus, som kun i midten af ​​1800-tallet beskrev den skotske botaniker. Hans navn hedde en hel familie af tropiske planter - Fortunella, officielt anerkendt af botanikere først i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede.

Oprindelig fra Indokina er kumquat (i kantonesisk dialekt det gyldne oransje) adskilt fra appelsiner ikke kun i udseende - den søde peeling skjuler kernen med en sur smag.

Hvad er en kumquat, og hvordan ser den ud, kan den blive spist?

Dette er et lavt træ eller en busk med en sfærisk krone. Kan vokse op til 3-4 meter høje. Det tilhører ikke langliverne - forventet levetid er ikke mere end 40 år. Planten elsker lyset diffust lys. Foretrækker frugtbar sandjord. Som alle citrusfrugter kan den vokse i forholdsvis tørre områder - behovet for vand er ret moderat.

Den formeres af frø og vegetativt - stiklinger, podning, lagdeling. I dag vokser dette naturens mirakel kun i Indokina og Japan - dets industrielle plantager udvikler Mellemøsten, Florida og Middelhavet. Våd subtropics er dette yndlings klima.

Kumquat træ med frugter

Temperatur 25-30 o C, sammen med høj luftfugtighed - den mest behagelige for ham. Med mangel på vand og med et højere termometer forlader kumquat blade. Ofte dyrket som en prydplante åben og indendørs.

Det vokser meget ornamental stedsegrøn busk eller træ, først med duftende store blomster, og derefter - besat med ovale frugter. Op til 5 cm lange, de ligner miniature appelsiner.

I modsætning til dets navnebringer har "golden orange" kun 4-7 fedter. Sød og sur pulp indeholder ca. 5 frø (i henhold til antallet af lobulaer). Hovedforskellen fra alle citrusfrugter er, at den spises med huden, den har en delikat, sød smag.

Det viser sig, at den sødeste hud af en vildt voksende kumquat kommer fra Hong Kong.

Dens frugter modner nytårsferie, som alle citrusfrugter på vores halvkugle. Alle sorter har en rigelig høst.

Alle sorter af kumquat er gode til rumkultur.

Det er allerede blevet sagt, at Kumquat er bosiddende i subtroperne og troperne. Forsøg på at tvinge ham til nord igen Det viste sig, at dets stiklinger havde rodnet på løvfældende busk "Poncirus". På en sådan bestand kan kumquat udholde frost op til -10-15 ° C.

Frugterne af denne plante er ikke så søde som i troperne, men det stopper ikke gartnere - opdrætterens arbejde er ikke forbi.

Calorie og sammensætning

På grund af den høje procentvise vandkoncentration (op til 80) har kumquat et meget lavt kalorieindhold - 71 kcal / 100 gram. Imidlertid stiger kalorieindholdet under tørring til 250 kcal / 100 g.

Kumquat frugt indeholder 4-7 fedter

Listen over vitaminer, der er til stede, ledes af ascorbinsyre. Ud over C-vitamin er kinkan rig på vitaminerne A, E, B3 og B5.

Anbefalinger til brug af frugten sammen med skrællen forekom ikke på jævnt underlag - det er den tynde, delikate hud, der er rig på sporstoffer og mineraler. Frugtets sammensætning er præget af et højt indhold af kalium (det regulerer hjerterytmen), calcium, natrium, magnesium, mikrodoser af zink og jern. Æteriske olier, monosaccharider og flerumættede fedtsyrer bidrager til kumquat popularitet som et værdifuldt kostprodukt.

Kumquat-frugter er meget nyttige, da de absolut ikke absorberer nitrater fra jorden. Dette er en helt unik ejendom for den nuværende miljøsituation er meget vigtig.

Nyttige egenskaber ved denne frugt og skade på menneskekroppen

Kinesisk traditionel medicin har længe brugt de baktericide egenskaber af kumquat. Selv nu undertrykker saften af ​​disse frugter udviklingen af ​​indre og eksterne infektioner, respiratoriske sygdomme. Kumquat olieindånding er en af ​​de bedste måder at forebygge denne sygdom under en influenzapidemi, for at lindre en tør, smertefuld hoste, kronisk rhinitis.

Det usædvanligt høje indhold af askorbinsyre fjerner kroppen fra en tømmermænd, frisk indtagelse af flere frugter hjælper med hurtigt at komme ud af tilbagetrækning. Det er nok bare at tygge nogle få tørrede frugter - effekten er mærkbar efter et par minutter.

Kumquat Fruits fordelagtigt til at støtte immunsystemet

Regelmæssigt forbrug af "gyldne orange" normaliserer immunitet, selv om denne ejendom er iboende i alle citrusfrugter. Ved behandling af hudsygdomme anvendes kumquat æterisk olie ofte. Dens sammensætning har en tonisk effekt på mennesket som helhed, og især på lever og galdeblære - hjælper med at nedbryde fedtstoffer.

Kinkana olie anvendes med succes i kosmetologi til SPA-procedurer, og i kombination med olier fra andre planter behandles problemskind med succes. Interessant nok lindrer regelmæssige procedurer med olien af ​​denne frugt postpartum stregmærker såvel som cellulite.

I aromaterapi bruges den essentielle olie af denne citrus til at behandle stress samt søvnforstyrrelser. I stedet for en aroma lampe, kan du sætte skrælstykker på varme radiatorer - sørg for en sund søvn og desinficere rummet.

Fra traditionel kinesisk medicin er brugen af ​​tinktur af kinkan med honning, som hurtigt reducerer niveauet af skadeligt kolesterol og normaliserer hjerterytmen, blevet en almindelig praksis.

Som et kalorieindhold med lavt kalorieindhold er kumquat blevet anvendt i vægtkontrol diæter. Men dette gælder kun friske frugter - kalorieindholdet i frugt øges mange gange under forarbejdning og tørring.

Kontraindikationer til brug

Med de fordele, som denne frugt kan medføre for menneskers sundhed, forstår vi nu, lad os nu tale om den mulige skade. Desværre er citrusintolerance ganske almindelig. Hvis du er tilbøjelig til forskellige allergier, tag ikke risiko - spis mere end to frugter ad gangen.

Misbrug af frugt kan udløse fedme.

Hvis du forsøger en ny frugt for første gang, skal du begrænse dig selv til en halv for første gang. Spor kroppens tilstand. Delen kan øges, hvis ubehagelige konsekvenser ikke overholdes.

Gravide kvinder er ikke forbudt af kumquat, men kun den særlige modtagelighed for kvindens krop og fosteret til en eventuel ændring i kosten bør tages i betragtning. Praksis viser, at denne citrus klipper med tidlig toksose. Læger er normalt begrænset til generelle retningslinjer - "ikke misbruge".

Det er klart, at denne citrus ikke på grund af det høje indhold af organiske syrer anbefales til gastroenterologepatienter. Kontraindikationer er også sygdomme i nyrerne og urinorganerne. Hvad angår patienter med diabetes, bør de også være forsigtige med kun at bruge frisk frugt med konstant overvågning af sukkerindholdet.

Opskrifter blanks fra kumquat

Brugen af ​​kumquat er helt universel:

  • de spises frisk (med hud),
  • i medicinske henstillinger
  • i kosmetologi,
  • i madlavning.

Ved madlavning alene er dets anvendelse ikke begrænset til fremstilling af forfriskende drikkevarer, både alkoholfrie og alkoholholdige. Som ingrediens er kumquatfrugter ofte tilsat til kød, saucer og forskellige salater.

Ofte er det tilføjet til mejeriprodukter - ostemasse, yoghurt.

Men den vigtigste anvendelse af frugten er til fremstilling af desserter og slik. Fra disse frugter udvise præparater, som er perfekt lagret hele vinteren - kandiserede frugter. confitures, marmelade, marshmallow.

I frisk og tørret form tilsættes kumquat til opskriften af ​​bagt wienerbrød.

Kumquat marmelade

Det vil tage:

  • frisk frugt - 1 kg,
  • granuleret sukker - 1 kg,
  • 1 citronsaft

forberedelse

  1. Lyst indse frugten, blanchere dem i tre farvande.
  2. Fra glaset af den sidste bouillon skal du koge sirup fra hele sukker.
  3. Sæt kumquats i varm sirup og reducer til tykkelse.
  4. Kort før de var klar til at tilføje citronsaft.
  5. Efter afkøling sættes syltetøj i sterile krukker.

Frisk Kumquat Jam

Det vil tage:

  • kumquat frugt - 1 kilogram,
  • granuleret sukker på 1-1,2 kg
  • 1 citronsaft,
  • vaniljesukker - 1 taske.

forberedelse

  1. Straffe vasket frugt (for eksempel med en gaffel) og kog i 10 minutter, afkøles med koldt vand.
  2. Opløs halvdelen af ​​alt sukker i et glas vand (resten af ​​blanchering).
  3. I denne sirup sættes frugten, koges og koges i 5 minutter.
  4. Når halvfabrikatet er afkølet, tilsæt lidt mere sukker og kog det igen i et par minutter.
  5. Tredje gang, tilsæt det resterende sukker og bring til beredskab - frugten skal være gennemskinnelig.
  6. Lige før slutningen - tilsæt citronsaft og vaniljesukker.
  7. Hot læg på sterile krukker og drej lågene.

Tørrede frugter: kandiseret

Hvis syltet er kogt uden forudgående kogning, koger frugten ikke tørt og vil være stærk. Efter færdiglavning skal du folde alt sammen i en kolander og derefter spredes ud i et enkelt lag og derefter på en flad skål til tørring.

konklusion

Her er det sådan en "guldorange" fra Indien, der er født, om hvilket Europa ikke lærte det så længe siden. Og nu har landingerne allerede erobret Mellemøsten, Middelhavets kyst og Californien. I karbadkulturen vokser kumquat ikke kun i vinterhave og drivhuse, men også i forhold til en bylejlighed. Et lavt vintergrønne træ med duftende blomster og elegante frugter er et levende hjørne af subtrope i væggene i en højhus...

Voksende kumquat fra stenen derhjemme Nyttige egenskaber ved kumquat

Kumquat: Hvad er denne frugt?

Nu er vi vant til en bred vifte af velkendte for os såvel som eksotiske frugter på hylderne i butikkerne. Sidstnævnte omfatter Kumquat, Fortunella eller Kinkan. Disse er små aflange citrusser med en hud fra lysegul til orange. Det er muligt at spise dem mere korrekt at sige - det er nødvendigt sammen med skræl. Inde er der 5 skiver og flere små knogler. Den sure smag af pulpen perfekt med den søde tærtehud. Friske, tørrede og tørrede kumquatfrugter er til salg.

Homeland planter

Kina er defineret som Kumquats hjemland. Der kaldes planten Kinkan, hvilket betyder gyldne appelsiner eller gyldne æbler. I det naturlige miljø er det fundet i lande i det subtropiske klima, nemlig i Japan, Indien, i Sydøstasien, begynder det at udvikle udvidelserne i Middelhavet og USA. Den første omtale af kinkan stammer fra XII århundrede.

Yderligere syv århundreder, dvs. indtil midten af ​​XIX århundrede. Europæernes frugt var ukendt. Takket være den skotske botaniker Robert Fortune, der beskrev og førte eksotics til England i 1846, fandt en bekendt sted. Orange minigræs, samt citrusgenen Fortunella blev navngivet til minde for forskeren.

Den gennemsnitlige forventede levetid for kumquat er 40 år. Træets højde er fra 2,5 til 4 m. Den har en frodig afrundet krone, kviste er stærk og fleksibel på samme tid. Bladene er aflang, mættet smaragdfarve, skinnende.

I midten af ​​sommeren bliver billedet harmonisk suppleret af snødeh fem-petal beaters, som en spredning af stjerner. Frugter vil ses i efteråret.

Frugt varer ca. fra november til april. I løbet af denne tid vil et træ give flere hundrede eller tusind citrusfrugter. De er små: ca. 5 cm lange og 3 cm i diameter, der vejer ca. 30 g.

Frugten er beskyttet af en tæt, men tynd hud. Afhængigt af sorten er paletten fra lysegul til dyb orange. Med en hvilken som helst metode til dyrkning absorberer kumquat ikke nitrater fra jorden, og der er derfor ikke noget skadeligt stof i frugtens masse og hud. Denne ejendom er unik og er en positiv funktion under de nuværende miljøforhold.

Et kompakt træ med citrusfrugter med en rig vitaminsammensætning kan dyrkes derhjemme. Denne artikel beskriver detaljeret frugens egenskaber (kemiske sammensætning) og kumquats kultivationsegenskaber i potter eller potter.

Ingredienser af Kumquat Frugt

Hvad er en kumquat, og hvordan er det nyttigt for mennesker?

Lavt kalorieindhold og en rig sammensætning af vitaminer og mineraler bestemmer brugen af ​​frugten. Den indeholder fiber, værdifulde organiske forbindelser (caroten, pectin, lutein, zeacanthin). Lions andel af vitaminsammensætningen er givet til C-vitamin, indholdet af vitaminerne P, B3, B5, E, A er mindre.

Kalium råder blandt mineralerne, natrium, calcium, zink, fosfor, jern og magnesium er også til stede. Der er en frugt stående helt med skræl. Sidstnævnte koncentrerer kobber, jern, mangan, molybdæn, flerumættede fedtsyrer, æteriske olier samt savet, limon, gumulen, karyofillen og bergamoner.

Fra vand er gylden orange 80%. Kostprodukt: 100 gram indeholder 71 kcal, 9,4 g kulhydrater, 1,88 g protein, 0,86 g fedt. Energiværdien af ​​frugten i tørret form ovenfor.

Nyttige egenskaber ved kumquat til menneskekroppen

På grund af det unikke vitamin-mineralkompleks har frugtforbruget en gavnlig effekt.

  • Virker som en immunmodulator og antioxidant. Høj ophobning af C-vitamin virker i flere retninger i beskyttelse af kroppen: forbedrer celledeling, stimulerer immunsystemet til at bekæmpe vira, infektioner, bakterier og svampe, hjælper med at neutralisere og eliminere toksiner.
  • Tilstedeværelsen af ​​beta-caroten og A-vitamin forbedrer syn og forhindrer udseendet af grå stær.
  • Kobber, jern, mangan, magnesium, folinsyre bidrager til dannelsen af ​​røde blodlegemer, forbedrer processen med bloddannelse.
  • Fiber og kulhydrater, der udgør hurtigt, slukker sult. Riboflavin genopbygger kroppens reserver i lang tid.
  • Vitaminer og organiske forbindelser normaliserer GIT-mikrofloraen. Takket være fiber bliver tarmperistalmen forbedret, den er renset, forstoppelse og dannelse af gas går væk. Når man stimulerer leveren med C-vitamin, er der en hurtig nedbrydning af fedtstoffer, toksiner elimineres, og metaboliske processer vender tilbage til det normale. Beskyttelse og oprensning af åndedrætssystemet forekommer også på grund af ascorbinsyre.
  • Parasitter og svampe dør fra det organiske stof furacumin. Takket være de æteriske olier indeholdt i huden ødelægges vira.
  • Der er en beroligende og beroligende effekt. B-vitaminer hjælper med at genoprette nervesystemet. Aromaterapi æteriske olier vil eliminere dårlig humør og hjælpe med at overvinde depression. Brew te fra skræl eller bare læg tørret zest i nærheden. Ved halssygdomme og hoste er næsestop, indånding med olier eller skræl indikeret.
  • Kumquat er fantastisk som et diætprodukt: højt vandindhold, fiber, lavt kalorieindhold.
  • Neutraliserer mavebehov og kvalme. Selv for gravide kvinder med toksicose anbefales det at spise kumquat i samråd med lægen.
  • Det har en antioxidant virkning, dvs. Det er en kilde til ungdom og skønhed, aktiverer hjernen og lindrer tømmermænd. Aminosyrer og vitaminer beskytter celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler, forhindrer aldring, beskytter mod alderspletter. Juice er en bestanddel af hvidtmasker og ansigtscremer. Ved hjælp af olieforlængelser udglattes celluliteblader.
  • Kaliumindholdet er især højt i tørrede frugter, og deres forbrug i mad normaliserer hjertearbejdet, styrker kroppen og minimerer slagtilfælde. Produktet hjælper med at fjerne blodkar fra kolesterol, hvilket forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. Tørrede frugter holder fordelene ved friske, så de er især vigtige at bruge med vitaminmangel, under forkølelse og sygdom.

Tørret kumquat: nyttige egenskaber

Kumkvat tørrede nyttige egenskaber

Til langvarig opbevaring tørres frugten, tørres, blåses og kandiseres.

Tørret kumquat er en frugt, der eftergives ved langvarig tørring ved en temperatur på ikke over 40 ° C. Fuldt tørret citrus har en fastere tekstur. I begge tilfælde bevares den værdifulde sammensætning næsten fuldstændigt.

Kandiserede frugter er fremstillet som følger: Friske frugter skal koges i lang tid i en sød glucosesirup og tørres derefter i pulveriseret sukker. Efter dette kan taleens diætegenskaber ikke være.

Produktets kalorieværdi vil være 284 kcal pr. 100 g. Energiværdi: 0 g fedt, 80,1 g kulhydrat, 3,8 g protein. Indikatorerne er særegne for produkter i fremstillingen, som sukker ikke er blevet anvendt til. Ellers er kalorieindholdet meget højere.

Vælge en Kumquat Right

For at få gastronomisk nydelse fra kumquat i stedet for skuffelse, skal du kende egenskaberne ved et kvalitetsprodukt. Frisk frugt skal være fast og elastisk, have en rig orange tint, udstråle en let citrus aroma. Spots, scuffs og krænkelse af skrælens integritet er tvunget til at opgive købet. Overdreven blødhed angiver, at produktet er forældet og begynder at blive forringet. Hård kumquat er ikke moden, han vil ikke være i stand til at give en unik smagspalet.

Når du vælger tørret frugt, være opmærksom på skræl. Tilstedeværelsen af ​​hvide pletter angiver behandling af kemikalier mod skimmel. Ikke-malede frugter af en naturlig gul, orange skygge er mere nyttige. Tørrede frugter, kogte på en naturlig måde, bevarer citrus aromaen og erhverver en subtil mint notat.

Hvordan man spiser kumquat

Frugten af ​​den gyldne appelsin er spist med skræl. Sådan mærkes det fantastiske kød af surkød og sødtartede noter af skræl. Hvis det ønskes, renses det, men er det nødvendigt, da det er nyttigt?

Friske frugter kan fryses og opbevares i op til seks måneder.

Tilsæt frugt til desserter, is, grød, smoothies, cocktails. Kumquat er fremstillet af marmelade, syltetøj, syltetøj, sirupper og saft, sat i bage som fyldning. De er et glimrende grundlag for søde og sure saucer, der passer til fisk, skaldyr, kød. Fugle, fisk, grøntsager, bagt med skåret kumquat. Citrus bruges i smagslikører, det er egnet som en snack til champagne, vin og vermouth.

Tørret kumquat tilsættes også til bagværk. Det er mere egnet som et velsmagende og sundt alternativ til slik, kombineret med te og kaffe. Drikke krydret grøn eller sort te med kumquat zest beriger kroppen med vitaminer. Med regelmæssig brug vil du glemme forkølelse, depression og dårlig metabolisme.

Der er mange opskrifter, der bruger både frisk og tørret kumquat. For at undgå negative konsekvenser er det nødvendigt at observere moderering. Du kan spise 2-3 friske frugter om dagen og 2 gange mere tørret eller tørret.

Harm kumquat

Som alle citrose er kinkan et allergen. Når du prøver en frugt for første gang, skal du indtaste den i små portioner og gradvist. Under graviditet og amning bør ikke være i fare, fordi det nye produkt kan forårsage diatese eller allergi hos et barn.

Personer med høj surhedsgrad af mavesaft bør ikke transporteres væk med kumquat. Hvis der er inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen (sår, gastritis), især i akut form, kasseres brugen af ​​produktet i enhver form. Efter alt vil syren irritere de allerede betændte områder.

Også, når inflammation i urinsystemet er forbudt at spise frugt. Folk tror, ​​at kumquat kan udløse cystitis. Faktisk forværrer det sygdommens forløb, men det er ikke årsagen.

De tørrede frugter af kumquat har et højt indhold af kulhydrater, i betragtning af deres kalorieindhold bør de ikke indtages af mennesker, der kæmper med overskydende vægt. Diabetikere bør også behandle produktet med forsigtighed.

Bone kumquat derhjemme

Kumquat pits hjemme vokser og plejer

Hvis du spiste tørret kumquat og ønskede at vokse det hjemme, er det helt sikkert, at du vil lykkes.

  • Benet skal holdes i varmt vand om dagen og derefter landes i en plastikboks til en dybde af sin egen størrelse.
  • Brug et løs substrat til kimplanter, sørg for at lave et afløbshul.
  • Placer bægeret på sydvinduet og sørg for, at substratet er lidt vådt, men der er ingen stagnerende fugt.
  • Det er ønskeligt at opretholde temperaturen på 22-24 ° C.
  • For at fremskynde spiring kan glasset dækkes med et gennemsigtigt låg og fjernes, når kimen kommer frem.

Under gunstige betingelser udvikler kumquaten godt (omend langsomt), og når den når en højde på 10-12 cm, rulles den ind i en mere rummelig krukke og ligner en voksen plante.

Kumquat hjemme: vokser og plejer

lys

Det er nødvendigt at placere kumquat i rummet under lyse belysning. I foråret og sommeren skal du beskytte mod direkte sollys ved at placere en kumquat på en vindueskarm af østlig eller vestlig orientering. Frugtperioden begynder om vinteren, solen er mindre aktiv og kan flyttes til sydsiden. Temperaturforholdene giver moderat varme. Hold træet med frugt i kølighed (18-20 ° C).

Sådan vandes

Kumquats er fugtighedsbevidste. Vanding kræver regelmæssig og rigelig, men uden stagnerende fugt. Med tør luft er planten ubehageligt. I løbet af sommeren skal sprayen fra en fin sprøjte og under blomstring og frugtning tørres af med en fugtig svamp. Til vanding og sprøjtning tages varmt vand, renset fra klor og andre urenheder (filtreret, afregnet, optøet eller regn).

beskæring

Træet skal beskæres. I foråret, på hovedgrenerne, skal 2-3 skud blive afskåret, og resten afskæres. Tilgængelig forkortes også lidt for at stimulere tillering.

Top dressing

Regelmæssig fodring Kumquat stimulerer dens udvikling og frugt. Procedurens hyppighed afhænger af plantens alder, jordens størrelse og jordens dimensioner. Så vokser den voksne træer oftere. I løbet af aktiv vækstperioden anvendes der gennemsnitligt kaliumfosfatgødninger hver 10. dag.

På andre tidspunkter er hyppigheden af ​​dressinger månedlig. Som gødning er brug af en opløsning tilladt: 1/8 tsk skal bruges til 1 liter vand. kaliumchlorid, ¼ tsk. ammoniumnitrat og ½ tsk. superfosfat. Det er nyttigt at fodre en opløsning af træaske.

Hvordan transplantere kumquat

Kumquat skal transplanteres hvert 2-3 år ved hjælp af omladning af jordens koma. Det er obligatorisk at lægge et nyt dræningslag og fylde jorden. Underlaget for kumquat er lavet af have- og græsjord, bladmusus og groft sand.

Sygdomme og skadedyr af planten

Kumquat træer er en citrus sygdom. De fremstår som pletter på bladene, ændringer i deres form og skygge, dannelsen af ​​vækst og den generelle udtørring af træet. Bakterielle og svampesygdomme (vorte, gommoz, antarknoz) er underkastet behandling. For at akkumulere styrken af ​​en plante er det nødvendigt at slippe af blomsterblomster og frugter, og de berørte dele bliver også afskåret. For at bekæmpe sygdommen kræves systemisk behandling med fungicider. Med nederlag af vira fra den vidunderlige Kumquat bliver nødt til at slippe af med. Det er bedre at sprøjte Bordeaux-væsken med en koncentration på 1% i forvejen for at forhindre det, i løbet af aktiv vækstperioden tilbringer 2-3 behandlinger.

Uden ordentlig pleje bliver planten modtagelig for skadedyr, herunder sugende insekter:

  • Shchitovki - lysebrun aflang midge tilstoppet på bladene i form af vækst;
  • Bladlus - grønne, gullige eller gråagtige bugs, der ophobes i grupper på toppen af ​​skud og unge blade;
  • Spider mide - usynlig for det blotte øje, men du kan finde entwining en tynd web, klæbrig blomst og mørke pletter på bladene.

Til mekanisk rengøring skal fugten svampes med sæbevand og tørre kumquatbladene. Hvis skadedyr fortsætter med at formere, vil der kræves behandling med insekticider.

Kumquat reproduktion derhjemme

Guld æble kan opnås ved generative, rødder stiklinger, lægning eller podning på lager.

Voksende kumquat fra frø er en lang proces, og disse træer begynder at bære frugt meget senere. Hvis der er pollination, vil tegnene på moderplanten (af en bestemt sort eller art) desværre ikke arve. Denne avlsmetode anvendes oftest af opdrættere.

Reproduktion ved stiklinger

Derhjemme udbredte kumquat hovedsageligt af stiklinger.

  • Skær dem om foråret fra sidste års skudd af et voksent frugtbart træ.
  • Fra bunden af ​​skæringen rive bladene af og klippe den øverste halvdel i halvdelen, det er nyttigt at behandle skæringen med en vækststimulator.
  • Sæt derefter en beholder med fugtet sand, dække med en gennemsigtig pose eller glas (du kan individuelt dække stiklinger med en glasburk eller en afskåret plastflaske), skal du sørge for at løfte strukturen til ventilation.
  • Hold belysningen diffunderet, og sørg for temperaturreguleringen inden for rammerne af 22-25 ° C, vand efter behov.

Efter rødning begynder nye blade at vokse, og du kan sidde i separate potter med passende jord. Yderligere pleje som voksen plante.

Typer og sorter af kumquat

Nagami Kumquat Nagami Kumquat eller Fortunella margarita foto

Kulturelt oftest dyrket kumquat Nagami (Nagami Kumquat). Det højt dekorative træ er lavet ved hjælp af bonsai teknik. Andre er lige så populære.

Nordmann Nagami - ligner Nagami, men frugterne af underarterne er frøfrie.

Kumquat variegated Fortunella margarita variegata foto

Flot kumquat - på bladene er der striber og en tynd kantning af creme eller gullig farvetone. I de umodne frugter har grønne striber, der forsvinder, når de vokser.

Kumquat Marumi Marumi Kumquat foto

Kumquat Marumi (Marumi Kumquat) - først og fremmest bemærker vi den relative vinterhårdhed, kan planten dyrkes i det åbne område af landets sydlige områder. Et lille mindre træ med pigge på kvistene. Frugter er runde i moden orange-gylden farve, små knogler.

Kumquat Maeve Meiwa Kumquat foto

Kumquat Maeve (Meiwa Kumquat) - en sjælden art med den mest fantastiske smag af frugt. Bonsai har afrundede kroneoverskrifter og hårde blade. Ydermere ligner frugten en citron, skyggen af ​​skræl er gul eller gylden.

Kumquat Fukushi Fucushii Kumquat foto

En række Fukushi eller Changshu (Fucushii Kumquat) vokser mere end 1 m høj. Kronen spredes og tæt, bladene og frugterne er overraskende de største. Leafy plader er obovoid med en smal base og en udvidet ende. Frugten er oval eller pæreformet, skrællen er orange.

Kumquat Hong Kong Hong Kong Kumquat foto

Hong Kong Kumquat (Hong Kong Kumquat) - dyrket som prydplante. I sine frugter er størrelsen på lidt mere end en ærter ingen juiciness og en særlig smag, spikes besat.

Kumquat Malay Malayan Kumquat foto

Malajanske Kumquat Kumquat dyrkes i hjemlandet som en hæk.

En række interspecifikke hybrider, der er efterspurgt, er blevet udviklet: calamondin (kumquat + mandarin), limequat (lime krydset med kumquat), oranjequat (sammensat med appelsin)

Kumquat, hvilken slags frugt, sunde egenskaber, kalorieindholdet i tørret og frisk frugt

Måske kender du allerede den lille kumquatfrugt. Det findes på hylderne af både friske og tørrede. Den bemærkelsesværdige citrus, som ligner en reduceret afrundet citron eller en langstrakt appelsin, har en række positive egenskaber for kroppen. Dette er en af ​​citrus, som kan og bør spises rigtigt med skræl.

Hvad er kumquat, hvad er fordelene og skaderne gemt under den spiselige hud, og hvilke egenskaber har tørret citrus?

Hvilken slags frugt er kumquat voksende?

Homeland betragtes som og mange citrusfrugter - Kina. Der kaldes han også Kinkan, som oversætter som gyldne æbler eller gyldne appelsiner. Den første omtale af det blev opdaget i det antikke krønikum i det 12. århundrede. Europæere vidste ikke engang om kumquat, hvilken slags frugt. I begyndelsen af ​​1800-tallet bragte en gruppe portugisiske navigatører mærkelige små mandariner fra deres næste tur. Senere i 1846 beskrev Robert Fortune - en skotsk botaniker kumquat og bragte den til England for første gang. Til ære for forskeren blev en orange mini-frugt og en hel citrusplante navngivet Fortunella.

I dag lever planten i lande med et subtropisk fugtigt klima i Sydøstasien, Kina, Indien, Japan og udvikler gradvist Middelhavet og USA. I alt er der 6 sorter af kumquat. Den vokser i en gryde eller kar på vindueskarmen. De frugter, der modtages i husforhold, til smag, indrømmer slet ikke i dyrelivet.

En plante kan ikke kaldes en langlever, i gennemsnit har en kumquat eksisteret i højst 40 år. I løbet af denne tid vokser træet op til 2,5-4 meter i højden og dekorerer sig med en frodig, tæt grøn krone. Tæthed, men fleksible grene er undertiden beskyttet af torner og tæt dækket med mange små blade med rige smaragdgrøn farve.

I midten af ​​sommeren vises delikate hvide blomster med fem kronblade på grenene. Frugter vises tættere på vinteren. Anlægget bærer frugt fra omkring november til april, afhængigt af sorten. For året bringer træet fra flere hundrede til adskillige tusinde små citrusfrugter.

Selve frugten er lille: ca. 5 cm i længden og 3 i diameter, der vejer ca. 30 gram. Skallen er tyk, men tynd, den er farvet i forskellige nuancer. Forskellige sorter bringer forskellige frugter i farve: fra lysegul til rig orange.

Sød, let tart spiselig skræl passer perfekt sammen med surmasse. Inde i frugt er opdelt i 5 store skiver, indeholder et lille antal små knogler.

Uanset vækststedet er kumquat ikke fodret med nitrater fra jorden, derfor akkumulerer de dem ikke i skræl eller i pulpen. I moderne miljøforhold er dette en unik og nyttig ejendom.

Kalorie, kemisk sammensætning

Det er svært at tro, at kumquat kan indeholde en sådan mængde nyttige stoffer. Men det er det! Frugten er meget rig på vitaminer, mineraler, værdifulde organiske forbindelser (lutein, pectin, zeacasanthincaroten) og fiber. Næsten halvdelen af ​​vitaminsammensætningen er allokeret til vitamin C, lidt mindre A-vitamin, E, B3, B5, R. Kalium er rekordholder blandt mineraler. Ud over det indeholder kumquat det nødvendige for kroppen calcium, fosfor, zink, magnesium, jern og natrium.

Det anbefales at spise kumquat helt sammen med huden, ikke kun på grund af en interessant kombination af smag. Skræl er en stærk kilde til kobber, jern, mangan og molybdæn, flerumættede fedtsyrer og æterisk olie indeholdende limonen, pinen, bergamoner, karyofiller og gumulene.

Med hensyn til ernæring er kumquat værdsat for sin kalorieværdi. Mere præcist, for lavt kalorieindhold: kun 71 kcal pr. 100 gram.

Et hundrede gram frugt indeholder:

80% appelsinfrugt består af vand.

Selvfølgelig taler vi om frisk kumquat. I tørret form er energiværdien meget højere.

Nyttige egenskaber

Det er en unik vitamin- og mineralsammensætning, der giver kumquat en hel liste over forskellige gavnlige virkninger på kroppen:

  • Antioxidant og immunmodulerende. En høj koncentration af C-vitamin beskytter sundhed fra flere perspektiver: det neutraliserer og fjerner frie radikaler, forbedrer cellevækstprocessen, aktiverer immunsystemet, beskytter det mod svampe, infektioner og bakterier.
  • Styrket syn. Vitamin A og beta caroten forhindrer udviklingen af ​​grå stær.
  • Hæmatopoietisk. Mangan, jern, kobber, magnesium og folinsyre er de elementer, der er nødvendige for dannelsen af ​​røde blodlegemer.
  • Energi. Kulhydrater og fibre bidrager til hurtigt at tilfredsstille sult. Riboflavin, som er en del af det, er involveret i produktion af energi og genopfyldning af sine reserver.
  • Normalisering af fordøjelsen. Cellulose øger tarmmotiliteten, letter rengøringen, kæmper mod forstoppelse og dannelse af gas. Takket være vitaminer og organiske forbindelser normaliseres tarmmikrofloraen. C-vitamin stimulerer leveren, er involveret i nedbrydning af fedtceller, fjerner toksiner, normaliserer metaboliske processer.
  • Rensning og beskyttelse af åndedrætssystemet er også forbundet med et højt indhold af ascorbinsyre og de baktericide egenskaber af tørret skræl.
  • Svampedræbende. Organisk stof furakumrin ødelægger svampe og parasitter.
  • Antiseptisk. Æteriske olier fundet i huden er effektive mod vira.
  • Antidiabetisk. Kostfiber normaliserer insulin og glukoseniveauer, der virker som en profylakse for udviklingen af ​​type 2 diabetes.
  • Beroligende. B-vitaminer genopretter normal funktion af nervesystemet. Æteriske olier deltager også i afskaffelse af depression og dårlig humør. Det er nok at gennemføre en aromaterapi session med brug af olie, lave te eller blot lægge den tørrede frugtskræl ved siden af ​​den.
  • Vægtreduktion. En god kombination af lavt kalorieindhold, høj fiber og vand gør kumquat til et diætprodukt.
  • Neutraliserer kvalme og ubehag i maven. Selv gravide kvinder bliver vist at spise frugt i små mængder efter høring af lægen.
  • Kilden til skønhed og ungdom. Vitaminer og antioxidanter beskytter hudceller mod de skadelige virkninger af frie radikaler, sænker aldringen, forhindrer udseende af alderspots.
  • Antioxidant egenskaber af frugten bidrager til revitalisering af hjernen. Kumquats virkning mod tømmermænd og dens konsekvenser er også forbundet med dette.
  • Høj koncentration af kalium, især i tørret citrus, styrker hjertet, normaliserer sit arbejde, minimerer risikoen for slagtilfælde.

Men dette er ikke en komplet liste, for hvilken fersk kumquat er værdsat. Dens nyttige egenskaber vises ikke kun ved anvendelse i fødevarer.

  • Juice er en bestanddel af cremer og ansigtsmasker. Det virker effektivt på huden, fjerner pigmentpletter.
  • Olie bekæmper cellulite, glatter stretchmærker og bruges ofte til sæbefremstilling.
  • Indånding med skræl eller olier eliminerer tør hoste og næsestop.

Tørrede og tørrede kumquater

Populære muligheder for konservering og konservering af frugt er tørring og tørring.

Som tørret frugt er kumquat en tørret frugt, når den udsættes for temperatur, og bevarer den usædvanlige smag af produktet.

Tørret kumquat - samme frugt, der har passeret en lang tørring, ved en temperatur på ikke over 40 grader.

Ikke mindre populære kandiserede citrusfrugter. Frugter bliver først kogt i glucosesirup, tørret og derefter rullet i pulveriseret sukker. Selvfølgelig, i dette tilfælde, om nogen diætegenskaber, ikke engang et spørgsmål.

Sammensætningen og egenskaberne af tørret kumquat

Tørret kumquat bevarer de fleste sporstoffer indeholdt i frisk frugt. Efter fjernelse af vand stiger koncentrationen af ​​næringsstoffer og næringsstoffer væsentligt. Tørret kumquat i form af kandiseret frugt har en brændværdi på 284 kcal pr. 100 gram, indeholder:

Dette gælder for produkter, der ikke er blevet brugt til at forberede sukker. Ellers kan kalorieindholdet være uventet højt, og det tørrede produkt vil simpelthen miste alle sine gavnlige egenskaber.

Brugen af ​​tørret kumquat i mad er nyttigt for vitaminmangel, under sygdom og genopretning. Tør frugt bevarer alle egenskaber af et frisk produkt, hvilket er særligt vigtigt for problemer med mave-tarmkanalen under forkølelse. Desuden renset tørret kumquat effektivt blodkar fra kolesterol, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose.

Hvordan er kumquat

Før du går videre til gastronomisk glæde fra Kumquat, skal du vælge det korrekt. Når du køber frisk kumquat, skal du vælge en fast, elastisk frugt med lys orange farve med en delikat citrus duft. Tilstedeværelsen af ​​pletter, scuffs og overtrædelser af hudintegritet indikerer et beskadiget produkt af dårlig kvalitet. Grøn kumquat vil ikke være i stand til at behage dig med en usædvanlig smagspalet, da den simpelthen endnu ikke er modnet. Overdreven bløde frugter er tværtimod allerede forældede og begynder at forværres.

Når du køber tørret kumquat være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​hvide pletter på skræl. Deres tilstedeværelse indikerer, at frugten blev yderligere behandlet med kemikalier for at forhindre mugg. Ikke-malede frugter af naturlig gul og orange betragtes som de mest nyttige. Udarbejdet på en naturlig måde har tørret kumquat en lys, behagelig lugt af citrus med en subtil mint notat.

Nu ved du hvordan man vælger en frisk eller tørret frugt. Det er på tide at lære at spise det.

Kinkan bruges helt sammen med skræl. Dette er den eneste måde at føle den unikke tandem af surmasse af sød, tærtehud. Selvfølgelig kan frugten rengøres, men om det er nødvendigt, hvis du husker hele brugbarheden af ​​skræl.

Frisk kumquat frosset, som giver dig mulighed for at gemme det i op til seks måneder.

Det tilsættes til grød, forskellige desserter, is, cocktails og smoothies. Fra frugten tilbereder de syltetøj, marmelade, syltetøj, saft og sirup, som fyld til bagning og gryderetter.

Sour-sødt, til tider spicy saucer til kød og fisk og skaldyr er tilberedt på basis af kumquat. Ofte bages den skivede frugt i ovnen sammen med fjerkræ, fisk og grøntsager.

Den bruges også til smagslignende likør og som snack til alkoholholdige drikkevarer (vin, vermouth, champagne).

Tørret kumquat tilsættes til bagværk, men oftest spiser de på egen hånd som et nyttigt alternativ til slik. Og frugten er overraskende godt kombineret med både te og kaffe.

Grøn eller sort te med tilsætning af tørret kumquat eller hud er en krydret drik beriget med vitaminer. Dens regelmæssige brug giver dig mulighed for at glemme forkølelse, depression og dårlig metabolisme.

Opskrifter med kumquat - meget, både med frisk og tørret. Men for at undgå mulige negative konsekvenser skal du forstå, hvor meget du kan spise kumquat om dagen.

For at supplere reserverne med vitaminer og mikroelementer er 2-3 friske frugter nok, men dobbelt så meget tørret.

Mulig skade

Naturligvis har frisk og tørret kumquat en række begrænsninger og kontraindikationer.

  • Frugt, som alle citrusfrugter, er et allergen. Hvis du lider under dette, skal du smøre produktet ind i kosten gradvis i små portioner, omhyggeligt at kontrollere tilstanden og reaktionen af ​​kroppen.
  • Under graviditet og amning, især hvis du ikke har prøvet kumquat før, er det bedre ikke at blive udsat for gastronomiske risici. Et nyt produkt kan forårsage diatese og en allergisk reaktion hos et barn.
  • Bliv ikke involveret i en kinkan for mennesker med høj surhedsgrad af mavesaft.
  • I tilstedeværelsen af ​​inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen (sår, gastritis, tarmbetændelse), især i eksacerbationsperioden, er det bedre at afholde sig fra at spise frugt i nogen form. Et stort antal syrer vil irritere de allerede følsomme membraner i fordøjelseskanalerne.
  • Når inflammation i det genitourinære system er kumquat forbudt som i det foregående tilfælde. Toksiner og skadelige stoffer, som frugten fjerner fra kroppen, kan skabe yderligere stress på svækkede organer. Et af spørgsmålene er: "Kan kumquat provokere blærebetændelse?". At provokere - nej, men at komplicere situationen - let. Selve sygdommen er forårsaget af mikroorganismer og infektion, med hvilken kumquat, især tørret, kæmper effektivt.
  • Personer, der er tilbøjelige til hurtig vægtforøgelse, må ikke blive båret væk med tørret kumquat på grund af dets høje kalorieindhold og store mængder kulhydrater.
  • Af samme grund skal diabetikere spise det i moderation, konstant overvåge blodsukkerniveauer og have tidligere konsulteret en læge,

kumquat

Generel beskrivelse

Kumquat (fra kinesisk guldorange) er en gul-orange tropisk frugt af den evergreen citrusfamilie. Denne frugt har andre navne - Kinkan og Fortunella. Udadtil ser kumquat ud som en meget lille oval orange. I længden når den maksimalt 5 cm og i bredden - 4 cm. Frugten er helt forbrugt sammen med skrællen. Smagen af ​​frugten er meget tæt på den sur mandarin, men samtidig har skallen en sødtartsmad. Kumquat er hjemsted for den sydlige del af Kina.

Den første litterære omtale af kumquat går tilbage til det 12. århundrede. i Kina. Frugter kom til Europa takket være den engelske botaniker Robert Fortune, der bragte dem til den årlige London Horticultural Exhibition i 1846. I begyndelsen blev frugten klassificeret som et slægtsfrugt af citrusfrugter, men i 1915 blev de allokeret til en separat undergruppe, Fortunella.

Kumquat plantager dyrket til eksport er placeret i Sydøstasien, Kina, Japan, Grækenland og de sydlige territorier i USA. Der er flere typer kumquat: Hong Kong, Malay, Marumi, Maiva, Nagami og Fukushi.

Udvælgelse og opbevaring af kukvat

Når du køber kumquat, skal du være opmærksom på dens udseende. Skallen skal have en rig orange farve, være skinnende, glat og uden synlige mekaniske skader, mørke pletter og revner. Frugten skal også være moderat blød. Overdreven mildhed kan indikere overfodring af fosteret, og hårdhed kan indikere umodenhed.

Opbevar kumquat i køleskabet i afdelingen for frugt og grøntsager i tre uger. Men før dette skal frugten skylles grundigt af forurening og tørres, så der ikke er en fugtdråbe tilbage på overfladen. Hvis hele frugter eller forarbejdes til kartofler lægges i en fryser ved en temperatur på -15 til -19 ° C, kan de anvendelige stoffer opbevares i op til seks måneder.

Brug til madlavning

Kumquat bruges i vid udstrækning til madlavning. I de fleste tilfælde forbruges det rå og bruges til at dekorere retter: salater, sandwicher, stand-up snacks, cocktails, mulledvin og som snack til stærke alkoholholdige drikkevarer. I varmebehandlede retter bruges kumquat til at tilberede sur-søde saucer til grøntsager og kød, til kød eller fisk bagt i ovnen, og også til fremstilling af desserter: kandiserede frugter, syltetøj, saft, kageost og yoghurtgryderetter mv.

Calorie Kumquat

Produktet er kendetegnet ved et forholdsvis lavt kalorieindhold, da 100 g af denne frugt indeholder 71 kcal, men det anbefales ikke at misbruge det stærkt, da det kan fremkalde fedme på grund af det høje indhold af kulhydrater, især i tørret form. I 100 g af sådan kumquat - 284 kcal.

Kumquat - hvilken slags frugt, fotos, gavn og skade

Har du prøvet kumquat endnu? Hvilken slags frugt er det? Sød velsmagende citrus vil helt sikkert overraske dig med sin smag og aroma. Jeg vil fortælle dig om ham, samt om hvordan kumquat er nyttigt, hvor jeg kom fra, hvordan man dyrker et træ ud af en sten derhjemme.

Min søster behandler mig altid med alle utrolige frugter, besøger mig fra Sortehavskysten. Hun introducerede mig også til kumquat og bragte tørret frugt. I lang tid kunne jeg ikke forstå, hvilken slags frugt det er, hvordan det ser ud. Smagen af ​​citrus, sød, med en lille bitterhed. Jeg forstod ikke straks, at jeg spiste det sammen med skræl, da det ikke så ud som om det endda eksisterede. Men jeg spiste hotellet med lynhastighed som jeg kunne lide det.

Hvad er kumquat

På billedet ovenfor er den samme frugt frisk, tørret i sirup og tørret. Hvilken frugt er det mest? Ved første øjekast ligner den en lille orange (eksternt), men når du prøver det, vil du opdage helt nye smag. Dens frugter er ret små, deres længde er ca. 5-6 cm, og diameteren er ikke mere end 3 cm.

Hvis vi sammenligner alle citrusfrugter, der er kendt for os, så er det ifølge smagsdataene mere som en sød mandarin. I Kina kaldes den "gyldne orange" ikke kun på grund af ligheden, men også på grund af de fordele, det bringer til vores krop.

Kumquat er lavt i kalorier, så du kan bruge den frisk uden frygt for din krop. 70 kcal pr. 100 g af produktet er en indikator for kalorindholdet i friske citrusfrugter. Du skal dog være opmærksom på, at tørrede eller tørrede frugter er mere kaloriske, i en 100 g pose, som normalt sælges i butikker, er der ca. 280 kcal.

Et andet interessant spørgsmål relateret til dets navne. Denne repræsentant for familien af ​​rutovs har to navne, der er meget udbredt i dagligdagen og i de relevante fagfora. En af dem er Fortunella, og den anden er Kinkan. I Kina, i plantens hjemland, kaldes det ofte kumquat, den japanske kalder det kinkan. Fortunella det kaldes på grund af at tilhøre en selvstændig slægt, mens citrus er det generelle navn på denne kultur.

Kumquat under naturlige forhold

Fortunella frugt er 80% vand, indeholder kalium - det meste er i frugt, og det indeholder også mange kulhydrater og organiske komponenter (monosaccharider). Calcium, fosfor, zink, magnesium, jern og natrium er også medtaget på listen over mineralstoffer, der findes i denne lille solrige frugt. Vitamin C i kumquat er mest (næsten 50%), lidt mindre A-vitamin, B3 og B5, R.

Listen over nyttige komponenter kan fortsættes i lang tid: antioxidanter, æteriske olier, fedtsyrer (umættede og mættede, flerumættede), lutein, caroten, pectin. Denne citrus har en bemærkelsesværdig egenskab, der fortjener opmærksomhed - uanset hvor den vokser, vil den ikke "trække" nitrater fra jorden, men akkumulerer dem ikke i skræl eller pulp.

Af den måde, om skræl - det er utroligt nyttigt, sammen med frugtens pulp.

Hvor vokser kumquat? I dag vokser denne evergreen repræsentant for citrusfamilien i næsten alle lande. Dens hjemland er Kina, og i det XIX århundrede blev det introduceret til Amerika og Europa. I det sydlige Kina, i Mellemøsten, i Japan, i Sydøstasien vokser det som et vildtræ og dyrkes også til kommercielle formål i industriel skala.

Han kan lide varme og fugtighed, sollys. I mange lande, vokset som en hjemmepotkultur.

Kumquat - hvordan man spiser det?

Ofte kan du møde dette spørgsmål. For dem, der prøver det for første gang, vil svaret være lidt uventet - det kan (og bør) blive spist direkte med skræl! Du tager en frisk kumquat, vask det godt, tag en bid og nyd sødme, juiciness, duft af denne fantastiske citrus. Det antages, at man føler sig fuldt ud mands smag af frugten, når man bruger den helt. Forskellige smag af hud og pulp blanding for at danne den perfekte tandem. Her har du svaret på spørgsmålet om, hvordan kumquat spises - med eller uden pels. Dette er den eneste repræsentant for citrus, som du kan spise med huden. Det er sødt, nogle gange med et strejf af let krydret bitterhed, tyndt, undertiden endda sødere end kødet (i nogle sorter kan kødet være surt). Han anses også officielt som det mindste medlem af citrusfamilien.

Hvordan er frisk kumquat, vi har allerede fundet ud af, omgående, spørgsmålet opstår: Hvordan kan du ellers bruge denne velsmagende og værdifulde frugt i madlavning? Og her åbner vi det bredeste felt af gourmetaktiviteter! Fra frugterne af kinkanene laver de syltetøj, masamelader, syltetøj, laves forskellige saucer (krydret, krydret, sødt eller surt). Disse saucer er i perfekt harmoni med kødretter, pilaf, grøntsagspuré. Kumquat er skåret i skiver og bagt med fjerkræ, fisk, sat i forskellige salater, tilsat korn, desserter, pudder.

Kinkan-kumkvat kan stuves med grøntsager, tilsættes til kiks, dekoreret og sat i kager. Og hvor velsmagende og duftende er en forfriskende marokkansk te med tilsætning af denne frugt! Det understreger også dygtigt smag af fisk og skaldyr og bruges som tilsætningsstof til møtrikker. Kandiseret kinkan er meget god; ifølge deres smag er de meget bedre end de sædvanlige karameller og slik. De laver lækker hjemmelavet is med det, det er en fashionabel snack til alkoholholdige drikkevarer (vermouth, likører, vine osv.). Det dåser og laver saft, sirupper.

Så svaret på spørgsmålet: Hvordan er kumquat og med, hvad der vil være entydigt - som du vil og med noget.

Billeder af forskellige retter ved hjælp af Fortunella:

Frugt Kumquat Salat i Creamsaus King Rejeresalat i Spicy Avocadosaus og Kumquat Pandekager med Kumquat Jam Shortcake med Kinkan Kødsalat med Spinatblade

Ud over at spise, bruges den til fremstilling af masker til ansigtet som en ingrediens til forskellige kosmetiske cremer. Rens saften hvidhud huden, alder pletter. Kinkan æteriske olier bruges til aromaterapi og i sæbefremstilling.

Når du køber frisk kumquat, skal du gøre det solidt, have en rig orange farve, være uden pletter. Den kan fryses, i denne form kan den opbevares i ca. seks måneder. Hvis du køber tørret (tørret), skal du også være opmærksom på dens farve. Højkvalitetsfrugter bør ikke have en udtalt lys rødt farvetone (dette angiver deres kunstige farve). Vælg lys, lidt brune eller gule frugter, ideelt set har de en let citrus duft.

Tørret kumquat, foto:

Kumquat - fordel og skade

Selv i det antikke Kina opdagede lægerne sin bakteriedræbende virkning. Juice og grus har længe været behandlet svampesygdomme, denne tradition har nået vores dage. Derudover hjælper brugen af ​​disse frugter til hurtigt at klare bronkitis, hoste og endda en tømmermænd (på grund af det høje indhold af C-vitamin). Det optimerer leverets arbejde, bidrager til den accelererede nedbrydning af fedtstoffer. Den positive virkning af kumquat på immunitet og gastrointestinal funktion er allerede nævnt ovenfor. Den udtalte beroligende effekt skyldes tilstedeværelsen af ​​æteriske olier i frugten. For at gøre dette bruges de i mad, brygges i te og spredes bare ud på et varmt batteri. Frugtfragmenter kan opmuntre tilstedeværelsen i rummet. Udover aromaterapi bruges æterisk olie til at behandle stregmærker på huden, udglatter overfladiske ar.

Kumquat - hvad er nyttigt:

  1. Det har anti-hoste og antiviral effekt - inhalationer med æterisk olie samt knuste frugter med honning hjælper med at slippe af med hoste, lindre luftvejsbetændelse.
  2. Fremmer elimineringen af ​​toksiner fra kroppen, normaliserer fordøjelsessystemet.
  3. Det er et ideelt produkt til en kost, lavt kalorieindhold, hjælper med at klare overvægt (fiber hjælper med at rense tarmene).
  4. Det har en gavnlig effekt på nervesystemet som helhed, undertrykker en følelse af irritabilitet, normaliserer den følelsesmæssige baggrund - aromaterapi, te, afkog eller infusioner af finhakket frugt.
  5. Det forbedrer hjertefunktionen, normaliserer blodtrykket, er en god forebyggelse mod vaskulære sygdomme.
  6. Baktericid virkning på forskellige hudsygdomme, svampe.
  7. Optimerer hjernen.

Som nævnt ovenfor indeholder frugterne i dets sammensætning aktive ingredienser, der hjælper med at klare en tømmermænd (det vil sige, de er en effektiv naturlig antioxidant). Med kvalme og tunghed i maven kan du også spise kumquat - du vil straks føle dig bedre. Selv gravide kvinder kan bruge det, men kun i begyndelsen af ​​graviditeten og efter at have konsulteret en læge! Det vil hjælpe med at klare toksikoen, give styrke, vil have en positiv effekt på den følelsesmæssige tilstand.

Hvad angår skaderne fra brugen af ​​Fortunella, kan det under visse gastrisk sygdomme ikke spises. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​syrer i sammensætningen, hvilket kan provokere en forværring af et eventuelt mavesår eller gastritis. I tilfælde af betændt tarm bør kumquat også opgives. Hvis der er nyrepatologier, kan det virke som en irritation, der forårsager en forværring af eksisterende sygdomme. Det kan ikke tages i mad, hvis der er en allergi overfor citrus. Diabetikere bør bruge det med stor omhu, da den indeholder glukose. I dette tilfælde er en høring af en læge også nødvendig.

Tørret kumquat: nyttige egenskaber

På de nyttige egenskaber ved tørret kumquat kan man sige følgende:

  1. Det er ikke mindre nyttigt end frisk. Når de tørres i de frugtbevarede biologisk aktive ingredienser og nyttige kvaliteter.
  2. At spise tørret kinkan kompenserer for manglen på vitaminer og mineralske forbindelser, forbedrer immuniteten.
  3. Fra tørring bliver frugtskalmen mere værdifuld, dens bakteriedræbende egenskaber forbedres. Denne delikatesse kan være en rigtig medicin, hvis du er forkølet eller bare føler dig utilpas.
  4. For sygdomme i mave-tarmkanalen (i den ikke-skarpe form) anbefales det også at bruge tørret kumquat, som normaliserer fordøjelsessystemet.

Fra energimæssig synsvinkel er tørrede frugter foran friske, og derfor anbefales det at blive spist i genopretningsperioden efter sygdom for at øge vitaliteten.

Hvordan dyrker man en kumquat fra en sten derhjemme?

I den tørrede frugt, som min søster bragte mig, var der knogler. Meget lille, let at tygge. Naturligvis ramt af den behagelige smag besluttede jeg at spire et par knogler. Men det var ikke der... Ikke et eneste frø spredte... Så lærte jeg allerede, at det er muligt at dyrke kumquat fra en sten, men det vil tage frø fra frisk frugt. Men første ting først.

Voksende citrusplanter i hjemmet samt opnåelse af blomstrende og frugtbarhed har altid været en kærlig drøm om mange gartnere. Gennemførelsen af ​​dette mål var vanskelig på grund af en forkert tilgang til forretning eller manglende overholdelse af temperaturregimet. Men hvis du følger nogle regler, er dette ønske ret gennemførligt.

Selvfølgelig kan i dag gå til blomstermarkedet og købe et færdigt citrontræ, mandarin eller endda kumquat, men mange af os tiltrækkes af selve vækstprocessen. Hjem kumquat er utrolig dekorativ, det ser smukt ud i form af et kompakt løvfældende træ. Den har en tæt sfærisk krone og aflange blade, mættet grøn farve.

Blomster har en fantastisk frisk citrus duft, for det meste hvid (undertiden lyserød) farve. Selve træet kan vokse til en højde på en og en halv meter.

Valg af jord til Kumquat

Dette er udgangspunktet for hele processen. Du kan købe færdigblandet jordblanding til citrusafgrøder i den relevante afdeling i supermarkedet eller i blomsterbutikken. Hvis du vil gøre det selv, så skal du have havejord og rent flodsand i lige store mængder. Sand skal naturligvis først brændes i ovnen. Også til denne jordiske blanding kan du tilføje lidt humus. Vælg en lav krukke med en diameter på ca. 8-10 cm, hæld dræning til bunden - det kan være små knuste sten eller ekspanderet ler (ca. 6-7 cm lag).

Hvilke kumquatfrø kan plantes og hvordan

Ovenfor har jeg allerede sagt, at der kun skal vælges frø af frisk frugt til plantning!

Frugten på samme tid skal være fuldt moden, som du fortæller den mørke farve af skalkornene. Dernæst skal du vaske knoglerne grundigt i varmt vand, ryd dem af planterester og læg dem på en ren bomuldsklud eller gasbind. Så er frøet med kluden anbragt i en underkop, igen fyldt med vand, men i meget mindre mængde, anbragt i varme (for eksempel nær en radiator). I denne tilstand skal frøene forblive i 24 timer, mens stoffet altid skal være vådt. Du kan også tilføje Epin eller Kornevin til vandet.

Jorden i gryden skal være lidt fugtet, knoglerne er begravet et par centimeter i jorden, strøet på toppen af ​​ikke et tykt jordslag. Til pålidelighed plant flere knogler på en gang, så kan du vælge de stærkeste repræsentanter. Husk at frøene ikke altid dukker op hurtigt, nogle gange skal du vente lidt.

Efter plantning dækker du straks potten med plastfolie og placeres på et varmt sted uden adgang for stærkt lys. Lufttemperaturen må ikke være under + 20 ° C. Indtil skudd optræder, skal jorden konstant fugtes, men ikke fyldt med vand! Med for høj jordfugtighed kan frøet dø (rådne). Efter ca. en måned (eller en og en halv) spirer kommer fra jorden, på dette stadium kan polyethylen fjernes, så planterne ikke kvæles. Herefter overføres potten til lyset, helst på vinduets sydside.

Når planten frigiver fire fulde blade, er det tid til at vælge hver plantning i en enkelt beholder. Hvor stor en pot du vælger til dette er, hvor meget din citrus vil vokse. Transplantation skal udføres meget omhyggeligt, denne kultur reagerer dårligt på denne proces. En ung frøplante fjernes fra jorden sammen med en jordet klump og derefter anbringes i en gryde, hældes.

Vi vand, vi bringer gødning

Vanding bør være regelmæssig, fordi kumquats rodsystem ikke tåler udtørring af jorden. Om sommeren kan kinkanplanterne vandes hver dag. Vand er bedre at tage ved stuetemperatur. Om vinteren kan mængden af ​​vand reduceres, i betragtning af graden af ​​jordfugtighed, en gang hver 5. eller 7. dag vil være ret nok. Med hensyn til befrugtning kan du her bruge universaltilskud til citrusafgrøder, som også kan købes hos blomsterbutikker. Vækstperioden fra kumquat varer fra marts til september, på hvilket tidspunkt det anbefales at blive befrugtet 2 eller 3 gange om måneden. I resten af ​​året vil det være nok at lave en ekstra gødning i 1,5-2 måneder.

Foto af Irina Pistsova (Moskva-regionen)

Du kan lave din egen gødning, kendt for alle elskere af citrusplanter: 4 g nitrat (ammonium), 4 g kaliumsalt, 10 g almindeligt superfosfat - alle disse ingredienser skal opløses i 2 liter vand.

Planten foretrækker fugtig luft, så den daglige kunstvanding ved hjælp af en sprøjter vil appellere til ham, især om sommeren. Vand til disse formål bør være varmt (men ikke varmt). Det er tilrådeligt at placere puljen på stedet, der er belyst af sollys - under sådanne forhold vil din citrus føles fremragende. For at gøre alt i overensstemmelse med reglerne skal du sætte en krukke eller en skål vand ved siden af ​​gryden, så du vil give planten en ekstra fugtkilde.

Kumquat pleje, transplantation

Med ankomst af vinteren, overfør kumquat potten til det lyseste sted, hvis der ikke er nogen, så køb en fitolamp til yderligere belysning. Den ønskede temperaturindikator for Fortunella om vinteren er +15.. + 18 ° C. Om sommeren skal du give citrus med god luftudveksling, hyppigere tage den ud "til gaden" til luftning. På sommertidens toppunkt bør belysningen diffunderes, den acceptable temperatur er +25.. + 30 ° C. Glem ikke at skylle planten oftere, når den er varm. Som praksis viser unge repræsentanter en stigning på 6-8 cm to gange om året, vækstperioden i voksne kumquater falder i april-maj. For at sikre, at din citrus har et smukt, velplejet udseende, trim sideskuddene en gang om året (foråret) og forsøge at give en sfærisk form til kronen.

Foto af Irina Pistsova (Moskva-regionen)

En kinkan / kumquat skal genplantes om en gang hvert tredje eller fjerde år. Denne fremgangsmåde udføres bedst i foråret, før skuddene begynder at vokse aktivt. Resten af ​​den sædvanlige pleje, som nævnt ovenfor. Tip: Lav mindst et par træer for at være sikker på, at frugterne stadig vil være (krydsbestøvning).

Kinkan er en bisexuel repræsentant og selvbestøvet, men at have to træer vil styrke din tillid til et vellykket resultat. For at se de frugter, der vokser på et træ plantet fra en sten, bliver du nødt til at vente mindst 10 år. Inokulering af Fortunella kan delvis forkorte denne periode.

Træet blomstrer med duftende hvide blomster i 4 eller 5 år af livet, normalt midt om sommeren. Efter et par uger, efter blomstringens slutning, kan det blomstre igen, generelt kan denne repræsentant have tre eller endda fire blomstrende bølger. Frugter modner normalt i begyndelsen af ​​vinteren eller lidt senere (i februar). I gennemsnit varer den fulde modning af frugten (fra tidspunktet for dannelsen af ​​æggestokken) 6-7 måneder.

Foto af Irina Pistsova (Moskva-regionen) ↑ til indhold

Kumquat reproduktion ved stiklinger


Kendt og anden måde at opdrætte kumquat - podning på. Det er muligt at tage stiklinger fra en voksen plante (fruiting) hele året, men de mest produktive resultater opnås, hvis denne procedure udføres i april eller maj. Stænglen skal være 7-10 cm lang, med et par knopper. Afskårne stiklinger skal behandles med aktivt kul og derefter anbringes i en beholder med lægemidlet "Kornevin" - dette vil fremskynde dannelsen af ​​rødder. Brochurerne på håndtaget skal skæres med en tredjedel (eller 2/3 afhængigt af størrelsen). Rode kan være perlit, vermiculit eller en tilsvarende zemlesmesi, stiklingerne uddybet til 3 cm. Toppen af ​​planten er nødvendigt for at dække et stort glas gennemsigtig plast eller glas, derefter fjerne "parnichok" i et varmt sted, der giver ham spredt lys. Efter en og en halv eller to måneder vil stjælken danne rødderne.

I dag er dyrkning af citrusafgrøder derhjemme ekstremt populær. De dyrkes også som bonsai, giver kronen en harmonisk æstetisk form. Gartnere dyrker disse tropiske repræsentanter ikke kun for at få frugt, men kun for skønhed, for det evigtgrønne træ ser altid elegant ud og trives med ethvert interiør med sin tilstedeværelse.

Kumquat - hvad er denne frugt? Disse er små "sols", "gyldne appelsiner", Fortunella, "Gyldne æbler", Kinkan - han har mange navne, der understreger hans fremragende smag og helbredende egenskaber. Prøv det, og du vil have en eksotisk plante derhjemme, og denne artikel håber jeg vil hjælpe dig med.